Салат из фасоли с запеченными овощами

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Салат из фасоли с запеченными овощами
Очень вкусный и легкий салат, прекрасно подходит к грильному мясу.
Ингредиенты: 

Фасоль стручковая (или свареные бобы 1 стакан) — 250 г
Лук репчатый (крупный) — 1 шт
Баклажан — 1 шт
Перец болгарский (если перец большой,то 2 шт.) — 4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Сок гранатовый (или лимонный 3 ст.л.) — 4 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец красный жгучий — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Масло оливковое — 3 ст. л.
Петрушка — по вкусу

Затрачено времени: 
70 минут
Блюдо готово через: 
70
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Отварить фасоль.
Фасоль можно брать стручковую или бобы.

__

Запечь баклажан и перцы. Баклажан потыкать ножом.
Я запекала около 45 минут при темп.200 град.

__

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в гранатовом соке
Если нет такого сока, то в соке лимона.
Мелко нарезать чеснок.

__

Смешать лук и чеснок с теплой фасолью.

__

С баклажана снять шкурку и нарезать на полосочки.

__

С перца снять шкурку и так же нарезать полосочками.
Посолить и поперчить по вкусу. Так же по вкусу добавляем петрушку и заправляем маслом.

__

Наш салат готов!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 32
В избранном: 1
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Очень люблю салаты из печеных овощей!!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

я тоже больше печеные люблюsmile-2и возни меньшеsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Салат замечательный, особенно сейчас,  зимой, когда нет овощей с грядки! 

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена оно и с сушеной фасолью очень вкусно получаетсяsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

нифигасе размерчик фасольки....она стопудово скрещивалась со слоняками)))))))))))))))))))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-103она длиной где то см 15 или 20 и широкаябс кем ее иам скрещивали?загадкаsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

точно со слоняковым хоботуськой))))))