Салат из морской капусты с овощами

Аватар пользователя artemida-prim
Автор: 
Салат из морской капусты с овощами
Заходите в гости, приготовим вкусный и очень полезный салат из свежевыловленной (свежесобранной?))) морской капусты! Поверьте, это совсем не тот вкус, что в банках...
Ингредиенты: 

Морская капуста свежая (или замороженная) - 1 кг
Морковь - 1 крупная
Лук репчатый - 2 луковицы
Кунжут - 1 т.л.
Горчица - 1 ст.л.
Уксусная кислота 70% - 1 ч.л.
Масло оливковое - 60 мл.
Сахар (не обязательно) - 1 ст.л.
Соевый соус - 30-50 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Проще всего купить блок замороженной морской капусты... но вкуснее сделать салат из свежей... хотя конечно это намного сложнее... но нас трудностями не испугать, будем сами творить. Берем 1 листик морской капусты. Длина полтора метра, ширина 20-25 см, вес чуть больше 1 кг. Для сравнения рядом сахарницу поставила) Если спросите где взяла капустку - на море, на диком пляже, где нет заводов-пароходов, там этой капусты на берегу тонны

__

Этот листик надо хорошо вымыть, он покрыт прозрачной слизью, как рыба) моем, нарезаем на кусочки по 20 см примерно. Мыть и резать не совсем удобно, лист по плотности похож на линолеум... Складываем кусочки в большую кастрюлю и заливаем холодной водой. Ставим на огонь, кипятим на слабом огне 8-10 минут.
Сливаем воду, промываем наши зеленые квадратики, они становятся чуть мягче. Снова в кастрюлю, заливаем холодной водой, ставим на огонь и кипятим при слабом кипении ещё 8-10 минут. Воду не солим. Сливаем, остужаем.
Наши листики стали не скользкие и не такие жесткие

__

Теперь запаситесь терпением, это все дело надо нарезать соломкой... Садимся поудобнее, включаем телевизор, и режем очень острым ножом, по одному листику, чем тоньше, тем лучше. Стопочкой резать не получится, так как листы скользят друг по дружке)

__

Если присмотреться, то видно, что листы толстенькие, не тонкие, как бумага, это и есть самая классная капуста!!!

__

Добавляем нарезанный соломкой лук и натертую на корейской терке морковь

__

В отдельной посуде смешиваем ингредиенты для заправки - соевый соус бывает разный, у меня не очень соленый, я его добавила побольше. Выливаем заправку в салат, перемешиваем. Через 10-15 минут пробуем и корригируем соль-кислоту. Можно добавить немного сахара (пудры). Посыпаем кунжутом

Всё, салат готов. Должен настояться хотя бы минут 30. На второй день он будет ещё вкуснее. Угощайтесь! 

 

 

20170704_153707.jpg

20170704_153619.jpg

20170704_154610.jpg

20170704_154631.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 61
В избранном: 0
Комментариев: 20

Комментарии

Аватар пользователя wowan5
wowan5

ну вот Лена, твой салат сподвиг меня сделать тожеsmile-103

только что ингры у меня были сухие и ночь стояли в воде размачивалисьsmile-2

 

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

О, какая ты быстрая, Танюшка! !!! На фоточке салат сочный и аппетитный!!! smile-8Классsmile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Ну с добрым утромsmile-2

это я еще промедлилаsmile-103забыла замочить этот сухой арсенал,а то бы уже вчера бы уже выставила фотку.

ну вы как хотите а я smile-73ночь таки..

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спокойной ночи, Танюшка! Я уже вовсю субботние дела делаю))) 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Остается только позавибовать - у на морская капуста в основном в виде салата "дальневосточный", раньше продовалась замороженная, но давно не встречалась...smile-66 P.S. Так красиво лучик на салат упал...smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Танюшка!  Я старалась солнышко поймать))) Салат Дальневосточный и у нас продается, но самодельный вариант вкуснее

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Конечно вкуснее, но где капусту взять...smile-38

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Думаю замороженная блоками продается во многих больших городах

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень заинтересовала рецептом!

Нужно будет поискать хотя бы замороженную капусту и сделать салат. Хочется попробовать, какой он на вкус.

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Светочка, с замороженной капустой вообще никаких хлопот - разморозить, добавить овощи и  заправить заправочкой!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-85на нашу речку за капустой)))). Обожаю ее, но к сожалению свежую... Да даже замороженную негде взять... Одни рыбы-зайци)))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

ты пойми - если есть рыбы-зайцы, значит где-то есть и капуста!!! Зайцы то без нее никак.... Так что поищи хорошенькоsmile-85

Аватар пользователя Navely
Navely

Ох, какие соблазны, никогда не ела свежевыловленную капустку, а я её очень уважаю, мороженную у нас изредка можно купить, чаще покупаем готвый салат в больших ведрах, там вот такая же толстенькая капустка и вкусная, буду на твою смотреть облизываться smile-78

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Надя а у вас ее сухую не продают?

В Казахстане она продается в коробочках как спички ,засушеная.потом замочить надо и она уже разбухла

Аватар пользователя Navely
Navely

я как то видела давно, а вот в аптеках продают там она измельченая уже и если даже и замочить она толстенькой такой не будет, да и вкус у неё не такой

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Мы тоже берем в ведрах иногда))), не каждый день капустная рыбалка))) Готовая обычно кислее, там уксуса щедро кладут, чтоб не портилась

Аватар пользователя Navely
Navely

нее, у нас хорошую продают, совсем не кислую, от производителя видимо зависит

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, все по-разному готовят видимо

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Обожаю такоеsmile-8единственно я горчицу  и сахарне кладу,у меня чеснок и острый перец и масло раскаливаюsmile-2и еще я добавляю гриб древесный.

только у нас они сухими продаются в китайских магазинах

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Танюша, тут много чего можно добавить - и кальмар, и палки крабовые, и огурец, перец сладкий..... простор для творчества)))