Салат "МИДИЙный"

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Салат "МИДИЙный"
Очень простой, но очень интересный на вкус салатик. Минимум временных затрат на его приготовление, а результат - сочный, ароматный и интересный салат как для повседневного меню, так и на семейные праздники. Гости, которые брали его себе в тарелку по ложечке, тянулись потом за ним еще и еще, в результате большой салатик опустел очень быстро. Просто, быстро, не хлопотно! ;)
Ингредиенты: 

Мидии замороженные - 400 г
Чеснок - 4 зубчика
Огурец (длинный) - 2 шт.
Яйцо - 4 шт.
Укроп свежий - пучок
Лук зеленый - пучок
Майонез (йогурт, сметана) - 2 ст.л.
Соль - по вкусу
Масло подсолнечное (для обжарки) - 3 ст.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Все очень просто!
Нужно только заранее подготовить мидии. Я беру замороженные мидии, оставляю их на ночь в холодильнике для медленной разморозки.
Мидии хорошо промываю, даю воде стечь.
Поставим отвариваться яйца.

__

В сковороду добавим подсолнечное масло. Чеснок порежем тонкими пластинками, отправим на сковороду. Слегка обжарим его до изменения цвета, затем сразу его из сковороды убираем. Чеснок должен отдать нам свой аромат, на этом его роль заканчивается.

__

Убрав со сковороды чеснок, отправляем туда мидии. Хорошенько подсолим, можно добавить специи при желании. Но я больше не добавляю ничего. Вкус у мидий и так получается очень насыщенным.
Обжариваем мидии на небольшом огне под крышкой, периодически помешивая, до испарения оставшейся жидкости.
Мидии снимаем с огня, даем полностью остыть.

__

Тем временем нарежем кубиками огурцы, не мелко (кубики размером чуть меньше самой мидии).

__

Отварные яйца так же режем довольно крупно.

__

Мелко нарежем свежий укроп и зеленый лук. Чем больше укропа- тем ароматнее получается салатик, поэтому зелени не жалеем! ;)

__

Перемешаем все ингредиенты в большом салатнике, добавим 2 ст.ложки майонеза, перемешаем. Если Вы ярый противник майонеза или нет времени приготовить домашний - можно использовать нежирную сметану или йогурт. Но это уже немножко не то, хотя тоже очень вкусно!

Я пробовала добавлять в этот салат и болгарский перец, и морковь обычную и даже по- корейски, опасаясь слишком пресного вкуса салата (по мнению моих дегустаторов). И пришла к выводу, что эти пробы были совершенно напрасны - "лишние" продукты только перебивали вкус мидий, и вкус салата совершенно терялся. Поэтому для меня этот состав - идеален. 

Приятного аппетита!!! ;)

 

2017-01-29-17-19-00.jpg

 

2017-01-29-17-20-25.jpg

 

2017-01-29-17-21-47.jpg

 

2017-01-29-17-23-04.jpg

 

2017-01-29-17-24-27.jpg

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 93
В избранном: 0
Комментариев: 29

Комментарии

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Вот и мой мидийный салатик! Впервые пробую такое сочетание - это интересно! Не солила, так как мидии при жарке солились и заправка достаточно соленая. Сейчас немножко постоит, и с гарниром и smile-84я думаю будет то, что доктор прописал! Мне понравилось,  семья пока не пробовала) Ксюшкин, спасибо за рецептик!!! 

20170203_172026.jpg

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Впорядке тарелочка такая!!! smile-42 Давай тебе салатик, а мне воооон ту кучку на салатике smile-16 smile-103  И да, соль по ходу дела уже смотрим, ну как обычно! Если семье не понравится - не сдавай меня smile-103 А за отчет - отдельное спасибо и спасибо за доверие!!! smile-26 Иии тут без сухачика никак: smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ты знаешь, покушали с удовольствием,  хочу сказать,  что икорка там реально в тему! Она делает салат изысканнее и немножко ярче! Даже чайная ложечка.... Вкусный салат получился!!! 

И что касается сухачика.... был Саперави....ммммм....smile-8

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, верю про икорку! Да под Саперави - ээх, скорей бы мои поправились, повторим за вами! smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Как соберетесь - пиши! Вместе нальем и выпьем smile-29!!!

Интернет сокращает расстоянияsmile-4

Зайди в блоги)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Согласна!!! smile-57​​​​​​

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Хорош салатик!!!!!!!!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-16 smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

А, я люблю с корейской морковкой! Но и твой вариант очень хорош!!!!smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, с морковкой тоже вкусно, но она мне сильно вкус перебивает smile-21 smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Да, с морковкой тоже вкусно, но она мне сильно вкус перебивает smile-21 smile-31

Аватар пользователя Марина
Марина

Красивый салатик, Ксюш!smile-30smile-59smile-15

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-62 спасибо, дружочек! smile-15

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-74smile-29

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Несмотря на то, что живу в морском краю, мидии готовить не умею ((( Невкусно получается ((( Они у нас замороженные 120 руб за кг, грех не кушать. Обязательно попробую сделать по твоему рецепту, Ксюшаsmile-16

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

И у нас они конечно только замороженные и найти хоть более-менее хорошего качества практически невозможно. Какие-то они будто расколотые и один лед. А для салата - главное отнять побольше аромата у чесночка, подсолить и можно совсем чуточку специй, сделать вкус более насыщенным. Вкусно, будет возможность и желание - попробуй, Лен! smile-76 smile-26

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ксюша, купила мидии! Симпатишные, вполне себе мидийные) Завтра по плану мидийный  салат)))smile-71

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Сейчас слюну вытру smile-21 удачи тебе, надеюсь не подведу smile-76 smile-26

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Под бокал белого сухого....мммммм.... думаю, всё сложится))))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Издиваисся, Владычица Морская? smile-43 и я хочу smile-17 а мИдийных мИдий нет... smile-66

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Неее , не издеваюсь))) у меня возле дома 2 рыбные торговые точки, там одной камбалы 4 вида))) мидии взяла замороженные наразвес, они такие упитанные, толстенькие....наверно,  нифига спортом не занимались, фигуру не блюли

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ну тааак смачно описала!!! smile-103 у нас только мИдийные детки какие-то... Редко крупные и красивые наразвес найдешь. Так что радуемся тому, что есть smile-21

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Попробую обязательно! !!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ну прямо ооочень нужен такой салатик. Приму как доплату к котуsmile-16

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Нууу, хитееер!!! smile-43 иди в свою объяву! smile-85 там договоримся 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Уже был. Понял что ты другого компаньена нашла. За одного кота целый вагон чайникофф. Не раздумывай)))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Делала похожий салатик, это очень вкусно! smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Светик, да, и я очень люблю такие салатики! Быстро и очень вкусно! smile-69 smile-15