Салат с рукколой и запеченной морковью

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Салат с рукколой и запеченной морковью
Очень вкусный и легкий салат. Прекрасное сочетание сладкой моркови, пряной рукколы и кислинки гранатового соуса.
Ингредиенты: 

Сок гранатовый — 2 ст. л. наршараб
Руккола — 250 г
Сок лимонный — 0.5 ст. л.
Масло оливковое — 40 мл
Чеснок — 1 зуб.
Соль — по вкусу
Зира — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Орехи (горстка) — по вкусу
Морковь — 4 шт

Затрачено времени: 
50 минут
Блюдо готово через: 
60
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши продукты.

__

Морковь помыть, очистить и нарезать на четвертинки.
Перемешать с солью, черным перцем, 2- мя ст. л. масла и запечь в духовке.
Запекать при темп.200 град 30 минут.

__

Размолоть зиру и перемешать с горячей морковью.

__

Для заправки смешать гранатовый соус, лимонный сок и 40 мл масла
Нарезать мелко чеснок и добавить к смеси.
Солить и перчить по вкусу.

__

Заправить морковь и дать промариноваться около 20 мин.

__

Смешать рукколу и морковь, добавить горстку орехов, у меня ореховая смесь"Дукка" и подавать. Особенно вкусно с белым сладким вином.
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 22
В избранном: 2
Комментариев: 5

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Однозначно - вкуснятина - забираю!!!!smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Готовь на здоровьеsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Чудесно, Танюша!!! Аппетитно выглядит и сочетание ингредиентов в моем вкусеsmile-9

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Лена, попробуйsmile-2это больше наш ,девчачий салатикsmile-2хотя может и мужчинам каким по вкусу будетsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Конечно попробую,  даже не обсуждается!!!