Самый простой рецепт баклажанной икры

Аватар пользователя Катерина
Автор: 
Самый простой рецепт баклажанной икры
Всем большой привет. Сегодня рецепт для тех, кто не хочет или не может тратить много времени на приготовление, а кушать хочется! Рецепт находка – всегда выручит и не подведет!
Ингредиенты: 

Баклажаны – 700 гр.
Болгарский перец – 400 гр.
Помидор – 350 гр.
Лук – 2 шт.
Чеснок – 2-3 зуб.
Петрушка – 1 пуч.
Растительное масло – 2-3 ст.л.
Черный перец
Соль

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Все овощи нужно помыть, очистить и нарезать небольшими произвольными кусочками.
В первую очередь нареаем баклажаны, посолим, перемешаем и оставим, пока будем подготавливать другие ингредиенты.

__

Нарезаем болгарский перец.

__

Нарежем лук и чеснок

__

Нарезаем помидоры.

__

Нарезаем петрушку.

__

Баклажаны промоем несколько раз.

__

Подготовленные продукты складываем в мультиварку, солим, перчим по вкусу, добавим подсолнечное масло, перемешиваем и ставим на режим тушение, у меня это занимает один час. Если у Вас нет мультиварки, можно приготовить в рукаве для запекания или в жаропрочной посуде в духовке при температуре 180*С один час.

__

По прошествии часа, овощи пюрирую погружным блендером. Если жидкости очень много, лучше немного слить, чтобы икра не получилась слишком жидкой.

__

Вот и все! Икра готова! Активного времени для приготовления икры у меня ушло 15 минут. Храню такую икру дней пять в холодильнике. Очень вкусная, в меру острая, отлично намазывается на хлеб и не растекается.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 87
В избранном: 0
Комментариев: 5

Комментарии

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Катюша, отличная икра, главное без заморочек smile-8

Возьму рецепт на заметку smile-35

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличная икорка!

Действительно, очень проста в приготовлении!

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Спасибо!!!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Отличная икра получилась, Катя! И важно,  что совсем просто готовить

Аватар пользователя Катерина
Катерина

Спасибо, Елена! Вы правы: все простои полезно))