Сдобные булочки без сахара

Аватар пользователя mira.bogoslavskaya
Автор: 
Сдобные булочки без сахара
Доброго времени суток) я готовлю эти булочки как минимум раз в неделю, дети их очень любят, а главное булочки очень вкусные, аппетитные и без сахара. А что порадует каждую хозяйку так это набор продуктов, для приготовления этих замечательных булочек не надо специально бежать в магазин.
Ингредиенты: 

Дрожжи - 1 п. (рассчитанный на 1 кг. муки)
сахар - 1 ч.л. (для поднятия дрожжей)
вода - 100 мл (теплая кипяченная для дрожжей)
молоко - 400 мл (теплое)
соль - 2 ч.л.
масло растительное - 150 мл
яйцо куриное - 2 шт. (в тесто 1 яйцо+1 белок, желток останется для помазки булочек)
мука - 1 кг (приблизительно)
кунжут, семечки, мак - для посыпки

Затрачено времени: 
30 минут
Блюдо готово через: 
2 часа 30 минут
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Пачку дрожжей рассчитанную на 1 кг муки высыпать в стакан, добавить 1 ч.л. сахара и 100 мл. теплой воды. и подождать минут 5-7 пока дрожжи поднимутся

__

В теплое молоко вылить дрожжи, добавить соль и 1 яйцо + 1 белок, и растительное масло. все тщательно перемешать

__

и начинаем добавлять муку, у меня кружка 250 г., первые 2 кружки смело всыпаю. 3 уже спокойно добавляю. а 4 кружку по-тихоньку, бывает уходит 850 г., а бывает и больше 1100г. тесто должно быть мягким, эластичны и не тугим. Как тесто замесили, ставим его в теплое место и накрываем полотенцем. Ждем 60-90 минут.

__

Готовое тесто разделить на 2 части. Берем одну из частей и формируем рулет. Далее рулет режем на 12 равных частей, и лепим булочки такой формы как нравится

__

Каждую булочку надо бросить в кипящую воду секунд на 10-20 и выложить на фольгу. Пробовала пергамент, очень сильно прилипают булочки, фольга лучше

__

Каждую булочку смазать желтком и посыпать кунжутом или маком и в разогретую духовку до 180 минут 30.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 737
В избранном: 0
Комментариев: 1

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Отлично!!!