Сдобные дрожжевые булочки "Кулёчки"

Аватар пользователя sigma002
Автор: 
Сдобные дрожжевые булочки "Кулёчки"
Очередной способ разделки дрожжевого теста. Меня это очень увлекает. Кто любит возиться с тестом, тот оценит и работу с ним, и готовые изделия. Делюсь рецептом.
Ингредиенты: 

Молоко - 100 мл
Вода (горячая) - 100 мл
Яйцо - 1 шт.
Масло растительное - 100 мл
Сахар - 3-4 ст.л.
Соль - щепотка
Дрожжи сухие - 1,75 ч.л
Мука пшеничная 1 с - 500 гр
Для разделки изделия:
Сахар по вкусу
Масло растительное - 2 ст.л.
Яйцо д/смазки изделий - 1 шт.
Сахарная пудра д/посыпки готового изделия

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Тесто я замешивала с помощью хлебопечки.
На расстойку и обминки ушло 2 часа.
Объясню: тесто содержит большое количество масла, времени требуется больше, что бы тесто не было клёклым.

__

Готовое тесто очень податливое, мягкое и работать с ним одно удовольствие.
Разделаем тесто на заготовки. Число может колебаться от 9 до 15. Делим на колобочки, разминаем в лепешечку.

__

Лепешечку разрезаем с одной стороны.Смазываем растительным маслом.
Посыпаем сахаром, а можно маком или ореховой пудрой.

__

Теперь приподнимаем один краешек лепешечки и заворачиваем кулёк.

__

Выкладываем на смазанный маслом противень и даем расстояться от 10 до 15 мин. Всё зависит от температуры на вашей кухне.
Разогреем духовку до 190 град.
По истечении времени булочки смазываем взбитым яйцом и отправляем в духовку на 30 минут.

__

Булочки готовы!
Перекладываем, остужаем и посыпаем сахарной пудрой.

cimg0879.jpg cimg0878.jpg cimg0875.jpg cimg0873.jpg cimg0871.jpg cimg0870.jpg Вот такие красотульки нас радовали на завтрак.

Хочу отдельно заметить про аромат этих булочек. Помнится, такой запах стоял в булочной, когда привозили свежий хлеб. Грузчик проносил деревянный лоток с булками, с черно-загорелыми верхушками, а за ним "шлейф" запаха ванили, сдобы.Эх....

Угощайтесь булочками! Погода так и шепчет: "Сиди дома, ешь булки, за окном - 24"

Всех с добрым утром и хорошего дня!!!

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 928
В избранном: 3
Комментариев: 36

Комментарии

Аватар пользователя dik723
dik723

Старая гвардия с "Кулинара" вижу захватывает сайт.Чудные булочки,Кристина!smile-4smile-43

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Дмитрий!smile-45Спасибо!рада,очень рада.smile-2

Аватар пользователя pinkflamingo1962
pinkflamingo1962

Кристишт,какие кулёчки пушистые! Я твои завитушки с пудингом постоянно пеку,только формую каждый раз по разному.ОООчень они нам нравятся.Надо срочно кулёчки печь!smile-11

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Оля, очень рада тебя видеть.smile-45smile-11

А чего то я забыла про эти завитушки. Напомнишь?

Кулечки испеки неприменно.У нас осталась одна булочка, слегка подсохла, но стала еще вкуснее. Пришлось делиться.smile-103

Аватар пользователя pinkflamingo1962
pinkflamingo1962

Кристишь,извини,я перепутала! Эти завитушки от ELENA110  были. 

На поварёнке.

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Нужно посмотреть...smile-2

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ой, только недавно такие же делала, только начинка другая была!dsc_0720.jpg

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Татьян,какие аппетитные булочки получились.что за начинка была? а сверху штрейзель?

Аватар пользователя Krolya
Krolya

замечательные пушистикиsmile-83

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Зоя,благодарю!smile-15

Аватар пользователя tanyaSH
tanyaSH

Кристина, какииииииие булочки , необычной красоты и конечно вкусноты ,как я люблю такую выпечку  ями , ями smile-37

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Танюша,спасибо! И у нас она в почете.smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-59Ммм- какие булочки! Прелесть! И я тоже люблю так сворачивать!smile-35Легко и красиво!

Аватар пользователя sigma002
sigma002

smile-2 Ты  вот любишь, а я только полюбила.smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Мне б уже разлюблять бы пора....

Аватар пользователя sigma002
sigma002

ну совсем изредка,чутоличку,можно же smile-16

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-38Тока понюхать!!!! Ну...smile-18лизнуть краешку...smile-103

Аватар пользователя sigma002
sigma002

как мой сын.Понюхает,слижет пудру и говорит: вкусно,но я больше не хочу

smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

 Ах, ты ж, баловень-лакомка!smile-31​​​​​​​ У нас так внучек летом сахарные булочки ел....вертикально обгрызал корочку и фсе!smile-103

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Похоже дети знают толк в булкахsmile-85

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35smile-103

Аватар пользователя Марина
Марина

Какие аппетитные кулечки! Так и хочется стащить одну!smile-30smile-15

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Спасибо,Марина! Тащите,еще напечём.

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Оооо!!! Это моя тема!smile-8 классные кульки! smile-59

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Правда? Любите с тестом возиться? Это хорошо.Думаю можно придумать на эту тему. что-нибудь.smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Не то слово! smile-103 и хлеб, и булочки, и пироги... И все ручками smile-103 у меня в рецептах много выпечки... Ну относительно много... И ко мне - исключительно на "Ты"!!!  smile-27А про возню с тестом - есть задумки, уже после нового года обязательно замутим это дело! smile-76

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Здорово!И ко мне на "ты".smile-4.

Буду ждать.Люблю я всякого рода тематические конкурсы и флешмобы.smile-77

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Будет ВСЕ!!! Капельку терпения! Я напишу Вам, то есть ТЕБЕ, когда будет пора!?! smile-4

Аватар пользователя sigma002
sigma002

хорошо.Если, что я на территории.smile-4

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Отлично!!! smile-59

Страницы