"Сгоревшая" икра из перца с орехами
!["Сгоревшая" икра из перца с орехами](http://bankpovarov.ru/sites/default/files/styles/watermark/public/add_mount/2020_08/14/5745/sgorevshaya-ikra-iz-perca-s-orehami-photo.jpg?itok=pUl_k5_h "Как приготовить "Сгоревшая" икра из перца с орехами")
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 2
- 37 просмотров
• Перец болгарский – 5 шт.
• Орехи грецкие – 100 г
• Чеснок – 3 зуб.
• Масло оливковое – 2 ст. л.
• Уксус яблочный – 1 ч. л.
• Перец черный – 0,25 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
Подготовить необходимые ингредиенты.
У перцев удалить хвостик и проткнуть их деревянными шпажками.
Зажечь огонь на плите и прямо над пламенем готовить перец, до момента пока кожица почернеет. Если у вас есть возможность приготовить их над костром или на уличном гриле, еще лучше.
Готовый, черный перец сложить в кастрюлю с крышкой. Так поступить с каждым последующим перцем. Оставить его под крышкой на 30 минут, для размягчения.
Очистить перец от черной кожицы при помощи ножа. Немного черноты оставьте. Так в готовой икре будет чувствоваться вкус и запах костра.
Удалить на перцах плодоножку с семенами.
Сложить в чашу блендера перец, орехи, чеснок, оливковое масло и уксус. Не забываем про соль и черный перец.
Перемолоть все в однородную массу. Выложить в тарелку и подать со свежим хлебом. Приятного аппетита.
Как приготовить вкуснейшую икру из перцев с орехами, смотрите в видео. СПАСИБО.
