Шампиньоны в хрустящем кляре

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Шампиньоны в хрустящем кляре
Суперхрустящий кляр и ароматные грибочки - чем не прекрасная закуска или даже самостоятельное блюдо. Готовится просто, быстро, отличный вариант когда гости на пороге. Плюс ко всему этот рецепт отлично подходит для поста.
Ингредиенты: 

Шампиньоны - 300 г
Мука цельнозерновая - 170 г
Крахмал - 90 г
Сахар - 1 ч. л.
Соль - 0,5 ч. л.
Разрыхлитель теста - 1 ч л.
Кунжут - 1 ст. л.
Вода - 0,5 л.
Масло растительное - 0,3 л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я использовал такие продукты. Муку можно заменить на обычную.

__

Сначала приготовим тесто-кляр. Смешаем сухие ингредиенты - муку, соль, сахар, крахмал, разрыхлитель.

__

Постепенно добавляем воду комнатной температуры, непрерывно помешивая. Кляр не должен быть слишком жидким! (консистенция как на толстые блины/ оладьи). Затем добавляем кунжут, перемешать и ставим минимум на 15 минут в холодильник.

__

Тем временем шампиньоны почистить или протереть влажной тряпочкой (не мыть, что бы сохранить их аромат). Нарезать тонкими ломтиками.

__

В глубокой сковороде разогреваем масло для фритюра. Каждый ломтик гриба обмакиваем в кляр.

__

Аккуратно опускаем в разогретое масло. Обжариваем по 2-3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

__

Выкладываем на бумажное полотенце для избавления от излишков жира.

dsc05362.jpgdsc05368.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 73
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Прелесть!

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-62

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Надя, отличные грибочки  - сытно и небанально!!!smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-62

Аватар пользователя wowan5
wowan5

а я такой кляр на пиве завожуsmile-2а вот кунжут не сыпала.

Аватар пользователя Navely
Navely

на пиве тоже вкусно, я делала, только с обычной мукой, да и в пост пиво не желательно smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ух... Вкусно то как.. Прям захотелось их... smile-30

Аватар пользователя Navely
Navely

да ты не стесняйся, двигай тарелочку поближе smile-82

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Уже практически ткнул теляфоном в нос себе)))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

да тебе только дайsmile-103все снухаешь в моментsmile-103