Щавелевый пирог
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 4
- 171 просмотр
Мука – 2 стак.
Сливочное масло – 180 г
Сахар – 0,7 стак.
Яйцо – 1 шт.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Щавель – 1 пуч. (большой)
Крахмал – 2 ст.л.
Просеиваем муку, добавляем сахар и разрыхлитель, перемешиваем.
Добавляем к сухим ингредиентам сливочное масло (на терке или нарезаем мелкими кусочками), перетираем тесто до состояния хлебной крошки.
Добавляем яйцо и замешиваем тесто.
Разделяем тесто на 2 части: одну часть отправляем в морозилку, вторую - в холодильник.
Для начинки: нарезаем щавель, слегка перетираем его руками и посыпаем сахаром, чтобы он пустил сок.
Формируем пирог: на дно выкладываем тесто из холодильника и формируем корж с высокими бортиками. Слегка присыпаем крахмалом.
Отправляем на нижний слой теста начинку, отжав ее от жидкости.Сверху на начинку натираем тесто из морозилки.Отправляем пирог выпекаться на 30 минут при температуре 200 градусов.
Моя семья съедает его еще теплым, а я люблю обвернуть его пленкой и оставить в холодильнике, чтобы пирог хорошо пропитался начинкой, мне кажется он тогда становится еще вкуснее.
Приятного аппетита!
Комментарии
С щавлем вкусная выпечка получается
Как мне кажется,чем более зрелые стебельки ,тем ярче вкус.Иногда для усиления аромата,можно добавить несколько капель свежевыжатого лимонного сока
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Выпечка действительно вкусная, но лимонный сок я бы не добавляла. Мне кажется, что сам щавель дает достаточную кислинку.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
дело вкуса.
Красавчик. Напомнили мне, у меня тоже есть рецепт пирога с щавелем, вкусно получается.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
и хотелось бы, но щавля я нигде не возьму
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Ой,а мне казалось, что сейчас его в сезон везде полно и на огородах и на рынках.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
В Германии его нет в продаже
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Ну очень заинтересовал рецепт пирога! Нужно будет попробовать.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
Попробуйте. Будет интересно узнать Ваше мнение.
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
