ЩИ Весенние, Постные! Из Крапивы и Щавеля!
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 15 просмотров
Ингредиенты для приготовления в казане на 12 литров:
Картофель – 1 кг.;
Морковь – 400 гр.;
Лук – 400 гр.;
Вода – 4 л.;
Масло растительное - 150 мл..;
Лавровый лист – 6 шт.;
Сухие грибы - 100гр.;
Щавель и крапива по вкусу;
Соль, перец черный и душистый по вкусу.
Перед началом приготовления необходимо подготовить ингредиенты.
Картофель нарезать на крупные куски;
Морковь натереть на крупной терке;
Листья крапивы отделить от стебля и со щавелем нарезать, как на салат;
Лук нарезать помельче для пассировки;
В казан налить около 150 гр. подсолнечного масла;
Лук, морковь протушить на слабом огне;
Добавить воду;
После чего суп посолить, поперчить, добавить лавровый лист и грибы;
Заложить картофель и довести до готового состояния после закипания;
Заложить порезанную зелень при минимальном огне. Оставить на 5 мин томиться;
По истечении указаного времени щи будут готовы. Приятного аппетита!!!
