Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой
![Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой](http://bankpovarov.ru/sites/default/files/styles/watermark/public/add_mount/2020_06/29/5546/shokoladnyy-tort-baunti-s-kokosovoy-nachinkoy-photo.jpg?itok=J0HUL2t3 "Как приготовить Шоколадный торт "Баунти" с кокосовой начинкой")
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
- 113 просмотров
Ингредиенты:
*Для теста
Сахар - 120 гр
Какао - 20 гр
Мука пшеничная - 80 гр
Яйца куриные - 3 шт
Разрыхлитель - 1 ч. ложка
Сливки для пропитки - 10 ст. ложек
*Для начинки
Сливочное масло - 100 гр
Молоко - 200 мл
Кокосовая стружка - 150 гр
Сахар - 100 гр
*Для глазури
Сахар - 4 ст. ложки
Какао - 4 ст. ложки
Масло сливочное - 50 гр
Молоко - 100 мл
Готовим тесто. Соединяем в миске 3 куриных яйца и 120 гр сахара.
Взбиваем яйца с сахаром в пышную белую пену.
В другую миску просеиваем 20 гр какао, 80 гр пшеничной муки и 1 ч. ложку разрыхлителя.
Перемешиваем сухие ингредиенты.
Отправляем сухие ингредиенты в яичную смесь.
Аккуратно перемешиваем до однородности.
Смазываем форму сливочным маслом. (Диаметр формы - 20 см).
Выкладываем тесто в форму и отправляем выпекаться при 190 градусах 30 минут. Готовый бисквит полностью остудить.
Готовим начинку.
В кастрюлю наливаем 200 мл молока, добавляем 100 гр сливочного масла и 100 гр сахара, ставим на средний огонь, и нагреваем до растворения сливочного масла и сахара.
Затем добавляем 150 гр кокосовой стружки, перемешиваем. Варим на небольшом огне примерно 10-15 минут, периодически помешивая.
Масса должна загустеть. Готовую начинку остудить.
Бисквит разрезаем вдоль на 2 коржа.
Пропитываем каждый корж сливками ( приблизительно 5 ст. ложек на 1 корж).
Затем выкладываем начинку на корж, равномерно ее распределяем. Накрываем вторым коржом, слегка прижимаем.
Убираем торт в холодильник.
Готовим глазурь. В кастрюлю отправляем 4 ст. ложки какао, 4 ст. ложки сахара, 50 гр сливочного масла и 100 мл молока.
Все время помешивая, доводим глазурь до загустения.
Теплую глазурь выливаем на торт, равномерно распределяем. Ставим торт в холодильник на 4-5 часов.
Торт "Баунти" готов! Приятного аппетита!
