Швабский пирог с красной смородиной

Аватар пользователя KsuSha
Автор: 
Швабский пирог с красной смородиной
Не хлопотный, с простыми ингредиентами, но очень вкусный пирожок! Очень мы любим сочетание сладкого пирожка и начинки с кислинкой. Особенно в этот период - конец зимы! Безумно хочется свежих ягод, овощей и...солнца. Лето не за горами, а мы мы пока используем свои зимние запасы ягод. Вкусно! ;)
Ингредиенты: 

Корж:
Мука - 170 г
Масло сливочное - 125 г
Сахар - 150 г
Желтки - 3 шт.
Ванилин - 1 г
Начинка:
Белки - 3 шт.
Сахар - 130 г
Крахмал картофельный - 2 ч.л.
Смородина красная (замороженная) - 500 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Все как всегда очень просто! ;)
Первым делом нам надо подготовить смородину: разморозить, промыть, просушить. Я делала этот пирожок и с черной смородиной - тоже очень вкусно!
Готовим корж:
Размягчённое сливочное масло взбиваем с сахаром и ванилином, добавляем желтки и снова хорошо перемешиваем. Просеем муку, замесим тесто, которое отправим на 30 минут в холод.

__

Тем временем форму надо застелить пергаментной бумагой, разогреть духовку до 180 градусов.
Через 30 минут тесто распластываем по форме, делая небольшие бортики.
Отправим корж в разогретую духовку минут на 20.

__

Тем временем взобьем белки с сахаром...

__

...до устойчивых пиков.

__

Отправляем сухие ягоды в белки, аккуратно и нежно перемешиваем.

__

Соблюдая предельную осторожность, открываем духовку, достаем форму с коржом, равномерно распределяем смесь поверх коржа.

__

Снижаем температуру в духовке до 150 градусов, оставляем на час в духовке. Через час духовку выключаем, приоткрываем дверцу. Даем полностью остыть.
Наблюдайте, что бы белки не подгорели сверху. Ориентируйтесь по своей духовке!

__

Готовый пирог достаем. Хотим - украшаем, не хотим - не украшаем, он в любом виде хорош! ;)

Приятного чаепития!!! smile-57

 

2017-02-21-16-00-47.jpg

 

2017-02-21-15-57-45.jpg

 

2017-02-21-16-02-57.jpg

 

2017-02-21-15-38-22.jpg

 

2017-02-21-15-35-41.jpg

 

2017-02-21-16-20-43.jpg

Готовьте с любовью!!!

smile-31 smile-31 smile-31

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 113
В избранном: 3
Комментариев: 27

Комментарии

Аватар пользователя Марина
Марина

Ксюша, принимай мой пирог по твоему шикарному рецепту!smile-30smile-57

Отступление от оригинала - делала без безе! Ну едят мои обормоты!smile-22 На вкусе это, надеюсь не отразилось! Из добавлений - черная смородина.

Спасибо за вкуснейший пирог!smile-15smile-11smile-31

 

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Маришка, аппетитнейший пирожок получился!!! smile-57 Прямо почувствовала контраст сладкого теста и кисленькой ягоды - очень люблю такое сочетание!!! Супер! 

Спасибо тебе за красивенные фото для моего рецепта и спасибо за доверие!!! Мое тебе smile-31

Аватар пользователя Марина
Марина

smile-26smile-29smile-31

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Бесподобно - красиво и безусловно вкусно!!!!smile-37

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-59Восхитительно и прекрасно!!!!!!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-16 smile-15

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Красотища то какая!smile-83 Мне смотреть даже нельзя на такие рецепты, - чую, как вес расти начинаетsmile-5

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ксюш, да, это все мужу. smile-103 Он может 3 таких съесть и оставаться стройным. Я ему в такие моменты говорю что он ведьма smile-103 любя, конечно... smile-21smile-15

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

неее, я так не можуsmile-40 сегодня сказала своему дорогому, что если захочет сладенького, то пусть покупает, но только в одном экземпляреsmile-43а то он у меня забоооотливый иногда бываетsmile-64smile-30

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 а мой знает, что сладким меня не задобрить. Равнодушна к сладкому... А вот кусман соленой рыбки красной - это ДАААА smile-78

Аватар пользователя Марина
Марина

Ксюш, бесподобный пирог!smile-30smile-59Красота необыкновенная!smile-37smile-11smile-15Фото шикарные!smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Мариш, сто лет тебя не видела!!! smile-15 возвращайся! И спасибо тебе! smile-31

Аватар пользователя Марина
Марина

Ксюш, а я и не пропадала! Просто не комментировала! Но мимо твоего шикарного пирога пройти мимо не могла! Жди отчет скоро!smile-29

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-57smile-31

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

.

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Бесподобный пирог! smile-37

Очень вкусный, яркий, праздничный! 

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Светик, спасибо! smile-15 как же хочется лето, солнышко... Ээээх.... smile-66

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Уже скоро, Оксан! Еще устанем от жаркого солнышка!

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Я никогда не устану! Честно честно! smile-16

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Тогда тебе пока такое:

i.jpg

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

УРААААААА!!! smile-42 Сооолнышкоооо !!! smile-42 спасибо!!! smile-31 smile-31 smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красивый и яркий пирожок. так и проситсяsmile-30

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Аха! Долой серость!!! smile-57

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Оксаночка, как же это красиво!!!!! Ярко, аппетитно,  просто глаз не отвести!!!! Какая ты хозяюшка искуснаяsmile-57....

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-16 ну​​​​​​ ты скажешь, аж багровею потом. smile-16