Скумбрия с овощами в духовке

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Скумбрия с овощами в духовке
Отличный вариант для ужина. Рыбка получается сочная, а в сочетании с хрустящими овощами - очень вкусная. Минимум усилий - и у вас "золотая" рыбка на столе. Загадываем желание и.... и наслаждаемся вкуснейшим ужином. Начнем...
Ингредиенты: 

Скумбрия - 3 шт.
Кабачок - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Лук репчатый - 1 шт. крупный ( или несколько мелких)
Лимон - 1 шт.
Соль - 1,5 ч. л.
Черный молотый перец - 1 щепотка
Паприка - 1 ч. л.
Прованские травы - 1 щепотка
Горчица с зернами - 1 ч. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Размораживаем рыбу.

__

Отрезаем головы и удаляем внутренности. Тщательно моем и убираем черную пленку из брюшка.

__

Приготовим маринад для рыбы. Для этого смешаем 1 чайную ложку соли с паприкой, горчицей, перцем, прованскими травами и оливковым маслом. Хорошо натрем этой смесью каждую рыбку снаружи и внутри. Отложим в сторонку, пока мы будем заниматься овощами.

__

Подготовим необходимые овощи.

__

Кабачок и морковь натрем на крупной терке. Лук порежем пластинами.

__

Добавим 0,5 чайной ложки соли к овощам и перемешаем их. Нарежем лимон.

__

Выкладываем на противень, застеленный пергаментом ( можно фольгой), лимон.

__

Каждой рыбке заполняем брюшко овощами. Выкладываем рыбку на лимон, на брюшко. Овощей много. Распределяем их между рыбками.

__

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. За это время рыбка испечется, а овощи останутся хрустящими. Выкладываем порционно и приглашаем родных к столу. Подаем с любимыми соусами. Приятного аппетита. Спасибо.

dscn0175.jpg

dscn0185.jpg

dscn0195.jpg

dscn0200.jpg

dscn0204.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 39
В избранном: 2
Комментариев: 14

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Шикарная рыбка!!!!!smile-37 Скумбрию очень люблю в любом виде!!!!smile-35

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Тоже обожаю. Особенно летом... Да на мангале... Уххх

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Чудесный ужин! Можно сказать, диетическое блюдо! Забираю! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Не можно, а нужно сказать-диетическое))))

Аватар пользователя Navely
Navely

Вкуснятина smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибо, Надюш. Действительно вкусно 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Вот почему у нас скумбрию не продают? Такое аппетитное блюдо,  Юрочка!  Не жирное, не сложное, классsmile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Как это не продают?????я в шоке 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Не видела ни разу ((( красная разная есть, камбалы 4 вида, навага, корюшка, палтус....а скумбрии нет ((( 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Обаодеть((((

Аватар пользователя Navely
Navely

Лена, а Макрель есть? Это тоже скумбрия, только крупнее

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Неа, Надя, такое название не встречала. Может на центральном рыбном рынке и есть, но на точках рыбных в городе нет ((( Ни скумбрию, ни макрель не готовила никогда

Аватар пользователя Navely
Navely

это Атлантическая рыбка, до вас не доплывает, да у вас и без неё есть чем полакомиться, свежайшая рыбка, мечта smile-83

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Надо мне заняться вопросом разведения скумбрии в Тихом океанеsmile-55...... На обмен в Атлантику закинем лососейsmile-51