Солянка грибная

Автор:

8 декабря 2016 - 18:48

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
6
108 просмотров

Любителям вегетарианских супов предлагаю приготовить грибную солянку. Она напомнит нам о прошедшем лете.

Ингредиенты:

Грузди соленые - 3-4 шт.
Подберезовики - 3-4 шт.
Опята - 8-10 шт.
Маслины - 8-10 шт.
Пряная сушеная зелень - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Рис - 1 -2 ст. ложки
Лимон
Масло растительное для пассеровки овощей - 3-4 ст. ложки

Затрачено времени:

60 минут

Блюдо готово через:

Солянка с грибами

Простые рецепты

Простые супы

Рецепты на каждый день

Рецепты супов на каждый день

Рецепты с грибами

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Ингредиенты для приготовления грибной солянки.

Соленые грузди промыть. Подберезовики, опята и грузди порезать кусочками.

В кастрюлю добавить воду, опустить грибы. При закипании снять пенку, варить 20-30 мин., затем добавить промытый рис. Варить дополнительно около 10 мин.

Соленые или маринованный огурцы натереть на крупной терке, порезать полукольцами репчатый лук.

На сковороду добавить растительное масло, добавить огуречную соломку, порезанный репчатый лук.

Пассеровать до легкой золотистой корочки, затем добавить 3-4 ст. ложки грибного бульона, тушить 3-4 мин. Пассеровку добавить в бульон. Варить солянку до готовности.

За 5-10 мин. до готовности солянки добавить порезанные маслины, пряную сушеную зелень, лавровый лист, черный молотый перец, при необходимости добавить по вкусу соль.