Солянка грибная

Аватар пользователя Татьяна
Автор: 
Солянка грибная
Любителям вегетарианских супов предлагаю приготовить грибную солянку. Она напомнит нам о прошедшем лете.
Ингредиенты: 

Грузди соленые - 3-4 шт.
Подберезовики - 3-4 шт.
Опята - 8-10 шт.
Маслины - 8-10 шт.
Пряная сушеная зелень - 1 ч. ложка
Перец черный молотый - по вкусу
Рис - 1 -2 ст. ложки
Лимон
Масло растительное для пассеровки овощей - 3-4 ст. ложки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Ингредиенты для приготовления грибной солянки.

__

Соленые грузди промыть. Подберезовики, опята и грузди порезать кусочками.

__

В кастрюлю добавить воду, опустить грибы. При закипании снять пенку, варить 20-30 мин., затем добавить промытый рис. Варить дополнительно около 10 мин.

__

Соленые или маринованный огурцы натереть на крупной терке, порезать полукольцами репчатый лук.

__

На сковороду добавить растительное масло, добавить огуречную соломку, порезанный репчатый лук.

__

Пассеровать до легкой золотистой корочки, затем добавить 3-4 ст. ложки грибного бульона, тушить 3-4 мин. Пассеровку добавить в бульон. Варить солянку до готовности.

__

За 5-10 мин. до готовности солянки добавить порезанные маслины, пряную сушеную зелень, лавровый лист, черный молотый перец, при необходимости добавить по вкусу соль.

__

Грибная солянка готова. Солянку разлить по тарелкам, добавить кусочек лимона, по желанию добавить сметану.

Приятного аппетита!

65.jpg 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 53
В избранном: 1
Комментариев: 8

Комментарии

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Аж голова закружилась, так захотелось этого вкусного супчика! smile-8

Аватар пользователя Татьяна
Татьяна

smile-2Спасибо. Да, супчик получился вкусным.

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Представляю, какая вкуснятина!!! Браво, тезка!!!smile-37

Аватар пользователя Татьяна
Татьяна

Спасибо!smile-2

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Просто фанатично отношусь к грибам! Прочитала список грибчиков- прослезилась!!! smile-17 остается пока только мечтать. Браво!!! smile-8

Аватар пользователя Татьяна
Татьяна

Спасибо!smile-2

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Какая вкусная солянка!!! Пока прочла перечень грибов, чуть слюной не подавилась!smile-30smile-57

Аватар пользователя Татьяна
Татьяна

smile-2Спасибо, Танюша.