Соус-джем к мясу

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Соус-джем к мясу
Соус-джем из помидоров. Отличная альтернатива кетчупу. Как нельзя лучше подходит с кусочком мяса. А с шашлычком вообще "песня". Обязательно приготовьте.
Ингредиенты: 

• Помидоры – 3 кг
• Перец горький – 4 шт.
• Чеснок – 1 головка
• Перец черный – 20 шт (горошек)
• Перец черный – 1 ч. л. (молотый)
• Гвоздика – 5 шт.
• Уксус – 200 мл
• Соль – 3 ч. л.
• Сахар – 500 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовить необходимые ингредиенты.

__

Помидоры надрезать крест на крест.

__

Удалить у перца плодоножку и нарезать крупно.

__

Сложить марлю в три-четыре слоя. Перец, гвоздику, перец-горошек и чеснок, сложить на марлю.

__

Хорошо перевязать.

__

Помидоры отпустить в кипяток на 30 сек. Потом в холодную воду. Это нужно для того, чтоб легко удалить кожицу. Нарезать их не сильно мелко.

__

Добавить к помидорам сахар, черный молотый перец и соль. Поставить на средний огонь и помешивать.

__

Когда помидоры пустят сок, добавить "мешочек" со специями.

__

Кипятить соус 40-50 минут. После чего удалить специи и добавить уксус. Кипятить еще минут 10.

__

Прогреть банки.

__

Заполнить банки соусом и закатать. Укутать до полного остывания.

__

Вкуснейший соус- джем к мясу, готов.
Кому интересно, посмотрите ролик как я его готовлю.

dzhem_pomidornyy_16.movie_kopiya_ekrana.jpg sam_1533.jpg sam_1546.jpg sam_1561.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 74
В избранном: 2
Комментариев: 19

Комментарии

Аватар пользователя Акулина
Акулина

Юрочка,видео классное smile-8Прям с рук твоих  "снимать" процесс приготовления удобноsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибо, Акулиша. Я старался))))). Все для народа))))

Аватар пользователя Акулина
Акулина

smile-26

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Юр, соус зацепилsmile-8smile-30 помидорки от урожая еще остались, но нет горького перца smile-41 сухого же можно положить, как думаешь?Помидорки необычные у тебя, цвет не очень красный.... что за сорт?

Аватар пользователя xmxm
xmxm

конечно можно и сухой положить. Помидорки да, интересные. Очень мясистые. Сорт....а фих его знает. Спрошу у ДИМЫ -Помидорного)))))))))). Он у меня так в телефоне записан))))))))))))))))))). Я такие и мариную. А вот солить, только круглые 

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Дима Помидорный smile-103 Спроси у него сорт, если не трудно.

Днями хочу сделать соус, отчитаюсь если не фоткой, то впечатлениями. Помидорки у меня тоже мясистые, но круглые.

 

 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Главное чтоб мясистые были. А диму-помидорного спрошу))). Много лет он мой постоянный поставщик. И на засолку и вообще, поесть))). Разные сорта у него. Но он знает мои предпочтения. Я просто звоню и говорю что мне на завтра привезти))). Вот на субботу заказал на засолку. Он сам знает какие мне надобно))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Для меня необычный вариант соуса - судя по видео, он довольно сладкий! Но попробовать есть желаниеsmile-16

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Пропажа нашлась))). Да, Леночка, он сладко-кисло-острый. Немного напоминает кетчуп. Очень вкусненько

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Выпала из интернет-общения в связи с отъездом в Крым

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Ниче се ты покаталась))). Будет и фотоотчет?.  Никогда не был в Крыму. Хочется красоту увидеть

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

У меня была мысль в блоге написать, но посмотрю, что с фотками. Все они на телефоне, выложить можно только горизонтальныеsmile-17, иначе переворачиваются набок

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Драсти вам... А редактор? ))). 

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Как ни редактируй, при переброске ложится набок. После пересылки не редактируется вообщеsmile-25...ну мож я лохопед конечноsmile-79

Аватар пользователя xmxm
xmxm

все решаемо))))))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

О!!! Вот это вещь!!!

Очень хочется попробовать!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Тогда у тебя два варианта))). Либо в гости ко мне, либо приготовить)))

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Как приятно, когда в гости приглашают! smile-4

 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А мы люди гостеприимные))). Так что не стесьняйся. Заходи)))