Соус "Хайдари"

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Соус "Хайдари"
Соус Хайдари – это знаменитая турецкая закуска – мезе. Этот соус очень хорош с теплым свежеиспеченным хлебом, консистенция его густая и плотная, его хорошо намазывать на хлеб, но он так же прекрасно подходит к мясу и овощам.
Ингредиенты: 

Йогурт (10% или сметана) — 200 г
Брынза — 70 г
Мята (или сухая мята 1 ч.л) — 2 веточ.
Чеснок — 1 зуб.
Масло оливковое — 1.5 ст. л.
Перец красный жгучий — по вкусу
Укроп — 2 веточ.

Затрачено времени: 
20 минут
Блюдо готово через: 
20
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши продукты.

__

Листики мяты мелко нарезать и залить маслом, оставить настаиваться.
Если мята сухая –то ее нужно прогреть в теплом масле.

__

Раскрошить брынзу.

__

Мелко нарезать чеснок и добавить в чашку с йогуртом. Красный перец добавляем по вкусу.
Добавляем раскрошенную брынзу и укроп.
В завершении добавляется мятное масло с мятой.
Все хорошо перемешать.

__

И вот наш соус готов.
Встречаются рецепты, где в "Хайдари" добавляют рукколу, или обжаренную в сливочном масле морковь, грецкие орехи.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 52
В избранном: 1
Комментариев: 7

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Ах, какая вкуснятина!!!!smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

спасибо большоеsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Танюша, с твоей подачи даже я, дальневосточница, уже хорошо знаю, что такое "мезе"))) Вчера даже сама придумала по ходу процесса, запеченные баклажаны с тахиной, чесночком и кинзой намешала))) Хайдари - такое слово я слышала, но не довелось попробовать... Теперь вот вижу, что тоже без особых проблем сама могу приготовитьsmile-4

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Ну вот видишь как хорошоsmile-2я рада что и на Дальнем Востоке можно угоститься ближневосточной кухнейsmile-2

у меня сейчас курица запекется с картошкой и будет с этим соусом обедатьsmile-2

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Приятного аппетита и хорошего вечера!!!

Аватар пользователя wowan5
wowan5

спасибкиsmile-2надеюсь что дочка вовремя подъедет до дома,а то опять с котом на пару будем угощатьсяsmile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-103