Суп грибной на азиатский манер

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Суп грибной на азиатский манер
В моей семье очень любят подобные супы. Насыщенные и в то же время легкие, пряные и ароматные, с обилием овощей, которые в супе остаются слегка хрустящими, сохраняя витамины. Дополнительно добавленная мисо паста обогащает суп микроэлементами и делает его вкуснее и полезнее.
Ингредиенты: 

Бульон – 2 л (куриный или свиной)
Грибы – 200 г ( у меня эноки, но пойдут и опята или шампиньоны)
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Перец сладкий – ½ шт.
Перец чили – ½ шт.
Сельдерей – 1 стебель
Бок-чой – 2 шт. (можно заменить шпинатом или пекинской капустой)
Имбирь – кусочек с крупный фундук
Лапша – 50 г
Соевый соус – 3 ст.ложки
Мисо паста – 2 ст.ложки

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Сварить насыщенный бульон из курицы или нежирной свинины с косточкой, добавив при варке лук, пару ломтиков имбиря, можно стрелки чеснока. Бульон процедить, мясо обобрать и нарезать соломкой.

__

Грибы промыть и нарезать – если у вас другие грибы, не эноки. Эноки кладут в блюдо, обрезав немного ножки и разбирая пучки на более тонкие пряди. Опустить грибы в кипящий бульон и варить без крышки при слабом кипении до готовности грибов.

__

Пока грибы варятся, овощи почистить и нарезать соломкой. У бок чой или пекинской капусты мясистые черешки нарезать отдельно от более нежных листьев. Пару ломтиков имбиря очень тонко нашинковать мелкой соломкой.

__

Опустить в бульон лапшу, варить до полуготовности. Затем опустить овощи, довести до кипения.

__

Отдельно развести в бульоне мисо пасту и вылить в суп.

__

Хорошо перемешать и выключить нагрев, дать настояться под крышкой 15 минут.

__

Разливать по мискам и подавать горячим, посыпав нашинкованным зеленым луком.

dsc08800.jpg dsc08802.jpg dsc08810.jpg dsc08804.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 63
В избранном: 1
Комментариев: 18

Комментарии

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

Окси, я тут попробовать... писать комменты и  азиатского супчику... сУгреться чтобы... у нас бабье лето закончилось, начинается бабья зима с приготовлением горяченького.smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Попробуй, Ивушка! Погрейся!smile-29А то вы там, канееееешна, при + 20-то замерзли совсем!smile-5 У нас вчера ночью  - 28 было.

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

при +20 мы, говоришь? Обижаешь. У нас три дня назад было +27. Так что мы с вами былт симметричны относительно оси Y smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

Три дня назад у нас было  - 20. Обратно пропорциональны малость.smile-103

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

Я за тобою следую тенью / Я привыкаю к несовпаденью.... smile-32

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11Ты привыкаешь -я тебе рада!!!!!!!smile-31

ПесТню обожаю! Пою-голосюююю, особливо под посуду грязную хорошо идет!smile-103

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

Так о то ж! Но я тут смайла подходящего не нашла, чтобы изобразить, как ты поёшь! Пой, светик, не стыдись! smile-11

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-46нецензурные смайлы строго запрещены!!!!!smile-4

Аватар пользователя ВикТория
ВикТория

Классный супчик, Оксаночка! Обожаю эноки! И тебя!smile-84

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-11И я тебя, Викуша! Спасибо! Так рада тебя видеть!!!!!smile-42smile-84smile-55smile-57

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Ну вот я и пришла! Да как удачно! Обожаю такие супчики!smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-42Класс! И -таки да-сразу и угощайся!smile-11

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Еще один супо-шедевр!!! Обожамс азиатские блюдаsmile-84

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Сама люблю! Вот и феячу понемножку!smile-103smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

какой супец вкуснючийsmile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2Вкуснючий точно! Я так понимаю, угощать уже поздно - ты сам!smile-4smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-26

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-57smile-61