Суп из домашней утки

Автор:

2 декабря 2016 - 17:20

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
4
485 просмотров

Рецепты супов мы в последнее время пересмотрели. Готовим так, как нравится нашему малышу. Он всегда сам выбирает, с чем будем варить супчик. Сегодня наш выбор пал на фигурные макарошки. А бульон у нас из уточки, которую вырастили бабушка с дедушкой специально для любимого внука! Угощайтесь!

Ингредиенты:

Вода - 3 л
Утка - 500 г
Картофель - 700 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Макароны - 0,5 стакана
Соль
Масло подсолнечное

Затрачено времени:

30 минут

Блюдо готово через:

2 часа

Рецепты на каждый день

Обед

Детские рецепты

Недорогие рецепты на каждый день

Рецепты супов на каждый день

Блюда из утки

Рецепты из картофеля

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Для начала, конечно, готовлю бульон. Мясо мою и опускаю в кастрюлю с холодной водой. Довожу до кипения, затем на самом медленном огне варю примерно 1 час. Я сварила бульон еще утром. Он даже немного остыл...

Теперь картошечка. Она у нас тоже домашняя. Очень вкусная, отлично разваривается. В общем, для супа то, что нужно.

Картофель режу. Здесь мне малыш помогал, поэтому порезала, как смогла)))

В бульон я всегда добавляю лук и морковь. Очень часто супчик даже не зажариваю. Через минут 10 в кастрюлю отправляю картофель. Солю.

Но сегодня мне захотелось супчик все же зажарить. Для этого лук порезала мелко и пару минут обжарила на растительном масле.

Морковь. Раньше морковь я всегда терла на мелкую терочку. Но сейчас режу крупной соломкой, потому что "Моковку убейи. Я ее не хоцю кусять!" Поэтому, чтоб проще "вылавливать", режу покрупнее.

Морковь обжариваю с луком несколько минут.

Макароны у нас сегодня фигурные - звездочки, мишки, паровозики, самолетики...
Отправляю их к уже практически готовой картошке. Варю до готовности.

Зажарочку добавляю за 2 минуты до готовности супа. Можно добавить зелень. Но с этим у нас тоже проблемы: "Я не буду гъязный суп!" В общем, супчик сегодня будет без зелени.
Суп я готовлю обычно на очень медленном огне. Тогда он намного вкуснее.

Приятного аппетита!

У нас сегодня получился ооочень вкусный супчик!