Суп томатный с орзо и фасолью

Аватар пользователя ogiway
Автор: 
Суп томатный с орзо и фасолью
Нежный и насыщенный, густой и ароматный томатный суп согреет в морозный день и подарит кусочек летнего тепла.
Ингредиенты: 

Картофель – 2 шт.( разваристых сортов)
Лук – 1 шт.
Перец сладкий - ½ шт.
Помидоры – 4 шт.
Томатный сок – 250 мл ( или заменить консервированными томатами в с/соку)
Копченая грудинка – 100 г
Белая фасоль консервированная – 1 банка
Орзо – 2 горсти (или мелкие макароны)
Бульон – 1,5 л
Масло растительное – 2 ст.ложки
Базилик и орегано – по вкусу
Сахар – 1 щепотка
Соль – по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Очистить лук, перец и картофель. Нарезать все кубиками, картофель и грудинку кубиками среднего размера. Разогреть масло в кастрюле и слегка обжарить грудинку. Добавить лук и перец, помешивая, пассеровать до легкой позолоты.

__

Добавить картофель и чуть его обжарить. Накрыть крышкой и тушить до мягкости картофеля.

__

Помидоры обесшкурить и нарезать кубиками. Выложить в кастрюлю и тушить до размягчения помидоров, добавив щепотку сахара.

__

Немного размять толкушкой картофель, слегка.
Влить томатный сок и варить пару минут, снимая пену. Влить бульон и довести до кипения.

__

Всыпать орзо и варить до полуготовности. Добавить консервированную фасоль, слив жидкость и промыв зерна. Посыпать орегано и базиликом, посолить по вкусу. Варить пару минут и дать настояться под крышкой еще минут 10.

__

Подавать горячим со свежим белым хлебом и зеленью, при желании можно посыпать суп тертым сыром.

p1010018.jpgp1010021.jpgp1010023.jpgp1010078.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 22
В избранном: 0
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Мамма дорогая!!! Вот энто супец!!!!!smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ахха! Вкуснооооо!smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Знатный супец! smile-8

И где-же люди эту орзо покупают?! Который год хочу купить, не вижу нигде, и все тут! 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-2 Светочка, что ли у вас и нету? smile-52 У нас в городе есть гастрономический бутик -не хухры-мыхры, понимашь!smile-21Там и продают итальянские орзо, и не особо дорого. Откуда при санкциях берут-не знаю.smile-4 А мне нравится.smile-31

 

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Уже заходила в дорогущие магазины, думала, там точно будет, ан нет. Не попадается оно мне, прячется, наверное! smile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Ничего, найдешь, куда оно от тебя скроется!smile-35

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Сытный зимний супчикsmile-8! Пришлось погуглить, кто такой этот Орзо)))smile-103

Очень аппетитные фотографии, Оксана,  так и бы и съела всю тарелку....

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103Вот видишь, дорогая, еще и кругозор расширяется! В супфы макароны не люблю, или паутинка, или вот орзо, или-еще птитим люблю.smile-4А супчик вкусный, спасибо, Леночка!smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Таааак...решила меня птитимом добитьsmile-22

А про герпетиформный пемфигоид слышала что-нибудь? smile-4

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-5Это вот  старческий пемфигус-то? Теперь знаю.smile-103Гадость.

А птитим  хорош- особенно, если он мелкими шариками.smile-8smile-4

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Верю на словоsmile-4smile-103smile-5

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-103smile-29