Свекольный мусс с рикоттой+ароматные гренки

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Свекольный мусс с рикоттой+ароматные гренки
В преддверии Новогодних праздников хочу поделится с вами простой, но эффектной закуской. После того, как уже все в течении нескольких дней от души надегустируются вкуснейших салатов-жаркого-заливного, в самый раз скушать что-то легкого, но вкусного, а тем более если предполагается продолжение банкетов с непременной выпивкой. Вот тут и выручит такая закусочка.
Ингредиенты: 

Свекла - 1 шт.
Хлеб - 8 ломтиков
Сыр рикотта - 250 г
Сливки 20% - 1 ст. л.
Соль - 0,25 ч.л
Тимьян - 1 ч. л
Масло растительное - 2 ст. л.
Чеснок - 2 зуб.
Лук зеленый - по желанию, немного

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Подготовим ароматное масло для гренок, ему нужно немного настояться. Для этого в миске соединим растительное масло, тимьян и один натертый зубчик чеснока. Оставим на некоторое время.

__

Если у вас имеется уже отварная или запеченная свекла, то процесс упрощается и убыстряется. У меня свекла сырая. Очистить свеклу, нарезать кубиками, положить в стекляную миску, слегка сбрызнуть водой и готовить в микроволновке в течении 15 минут при полной мощности. Один раз перемешать.

__

Пока готовится свекла приготовим гренки. На ломтики хлеба распределить масло с тимьяном и чесноком.

__

Выложить их на противень и запечь в духовке под грилем в течении 5-7 минут.
можно обжарить на сухой сковороде с каждой стороны по 2 минуты.

__

Готовую свеклу слегка остудить и пюрировать её блендером.

__

К свекле добавить рикотту, натертый зубчик чеснока, соль.

__

Перемешать с помощью блендера, при необходимости долить немного сливок.

__

На гренки выложить мусс при помощи кондитерского мешка (это для красоты)

__

Или подать пикантный свекольный мусс отдельно, в небольших верринах.

Ароматные гренки с пикатным бархатистым муссом - это очень вкусно! Угощайтесь пожалуйста!

dsc08878.jpg dsc08919.jpg dsc08921.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 43
В избранном: 0
Комментариев: 3

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Ароматные какие гренки выходят! Тимьян -особенно свежий -очень люблю!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красота... Нямкsmile-30

Аватар пользователя Angy
Angy

Какие эффектные брускетты, как сказали бы итальянцы smile-8smile-29