Свекольный салат-борани

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Свекольный салат-борани
Борани-салат из свеклы по ирански. В персидской кулинарии борани занимают место зелёного салата или салата под кислым соусом из уксуса и растительного масла. Нередко их подают с хлебом. Сасанидская царица Борандохт очень любила йогурт, и ее повар готовил для нее множества блюд из овощей из процеженного йогурта. Эти блюда теперь в ее честь называют «Борани», и они очень популярны в современном Иране. Давайте и мы попробуем это салат с интересным названием, но несколько знакомым по вкусу.
Ингредиенты: 

Свекла (средних) — 3 шт
Йогурт (10%) — 150 г
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Мята —горстка
Лук репчатый (большая) — 1 шт
Сок лимонный — 2 ст. л.
Сумах — по вкусу

Затрачено времени: 
20 минут
Блюдо готово через: 
80
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Итак нам понадобится... вареная свекла, йогурт и мята.

__

Нарезать лук полукольцами и замариновать его в лимонном соке.
По вкусу сыпем сумах, он придаст дополнительную кислинку.
Маринуем около 15 минут.

__

Нарезаем мелко мяту.

__

Натираем свеклу, добавляем мяту, черный перец и соль по вкусу.
Затем добавляем йогурт, йогурт можно заменить сметаной.

__

При подаче посыпать сверху луком.
У нас была форель с гриля и отварной картофель и этот салат очень хорошо подходил для этого кушанья.
Угощайтесь!
Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 82
В избранном: 2
Комментариев: 6

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Отличная трапеза у Вас была - даже немного завидно!!!smile-16smile-37

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Танюша спасибоsmile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Интересный салатик! Правда, не очень представляю вкус, пожалуй, нужно будет попробовать. ))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Света а по мне так очень знакомый вкусsmile-103только мята чуток оттеняет,а так как наши салатыsmile-38

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Сам салатик вкусныйsmile-8 smile-30

Ну а с форелью с гриля и отварной катрошечкой так и вообще smile-78 У меня на часах 22 -42 и спать было собралась,  да слюной захлебнулась при прочтении.  smile-103

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Ну Лариса извиняйsmile-16не хотела я сон твой тревожитьsmile-2