Сёмга в сливочно-кунжутном соусе

Аватар пользователя Бабушка Забота
Сёмга в сливочно-кунжутном соусе
Сёмга в любом виде вкусна. А вот в сливках с кунжутом она просто бесподобна! Получаются невероятно нежные стейки с лёгкими нотками чёрного кунжута. Даже гурманы оценят такое блюдо, обещаю!
Ингредиенты: 

Семга — 1010 г
Сливки — 500 мл
Кунжут белый — 60 г
Кунжут чёрный — 5 г
Соль — по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Берём 3 стейка сёмги. Можно купить уже готовые, а можно, как я, нарезать из цельного куска рыбы. Стейки должны быть 2,5 - 3 см толщиной.
Можно, конечно, и потоньше, но так вкуснее.

__

Смалываем в кофемолке белый и чёрный кунжут. По окончании кунжут превращается в пасту, не пугайтесь.

__

Перекладываем кунжутную пасту в миску. Добавляем понемногу сливки. Чтобы не было комочков - размешиваем венчиком.
Для начала сливок вливаем 150-200 мл. Немного солим.

__

Выкладываем стейки в форму.
Получившуюся кашицу выкладываем на наши стейки не очень толстым слоем.

__

Теперь добавляем в миску оставшиеся сливки, досаливаем по вкусу. Больше никаких специй не нужно. Они забьют аромат чёрного кунжута и самой сёмги. Выливаем получившийся соус аккуратно в форму. Стейки посыпаем кунжутом.

__

Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Я, для пущей красоты, после 20 минут духовку выключила, а гриль включила, чтобы рыбка сверху подрумянилась. Всё, вынимаем из духовки.

__

Вот такая красота у нас получилась.

__

Одним махом мы приготовили и рыбу, и соус к ней. Честно скажу, никакого гарнира даже не хотелось. А вообще, в форму к рыбе можно положить цветную капусту или брокколи. Они очень хорошо сочетаются с кунжутным соусом.

ss7.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 14
В избранном: 0
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

мАя лУбимая Ыбкаsmile-32

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

И моя! ))) Сильно не торопись, уже подъели! smile-49

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-70

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Сёмушку я уважаю... В кунжуте не пробовала, признаюсь честно... Будем пробоватьsmile-9

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Такая нямка получилась! smile-59Честно-честно!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Дык я ж верюsmile-57

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Прелесть! Практически само готовится и так хорошо получается!smile-2

Аватар пользователя Бабушка Забота
Бабушка Забота

Вот точно - само! Вжик, и готово! smile-80

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-83Вжик-это хорошо!!!!!!!!