Торт черемуховый "Для мужа"

Аватар пользователя Ксения40
Автор: 
Торт черемуховый "Для мужа"
Название этого торта говорит само за себя, - я его пекла на день рождение мужа! До этого в последний раз я пекла торты лет так..... назад)), как только старшенькая дочь подросла, печь торты стала она. Поэтому я очень волновалась и переживала, что у меня вдруг не получится). Но судя по тому, КАК разлетелся тортик за праздничным столом, сомнений в том, что все вышло как надо, не осталось! И я еле успела сделать фото кусочка по дороге от кухни до гостей)
Ингредиенты: 

Мука черемуховая - 1 стакан
молоко - 1 стакан
яйца - 3 шт
сахар - 0,5 стакана (можно меньше, по своему вкусу)
сода - 1ч.л.
сок лимонный - 0,5 ч.л. (загасить соду, можно взять уксус яблочный)
мука пшеничная - 1 стакан

Для крема:
сметана - 1 стакан
сгущенное молоко - 0,5 банки
вареная сгущенка - 0,5 банки
сгущенное кофе - 2 ст.л

Шоколадный сироп для пропитки или любой ликер, если торт не для детей.

Затрачено времени: 
60 минут
Блюдо готово через: 
5 часов
Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

В большую миску, где потом будем замешивать тесто, высыпать черемуховую муку

__

Залить стаканом горячего! молока

__

Тщательно перемешать и оставить до полного остывания (примерно около часа)

__

Затем добавить яйца и сахар

__

все еще раз хорошо перемешать

__

затем высыпаем муку, добавляем соду, гасим ее

__

Все хорошо перемешать, - тесто получается как бы рыхлым, воздушным что-ли, но густоватым,

__

Я выпекала в мультиварке на режиме "Выпечка" 50 минут.
Можно выпекать в духовке, при температуре 180-190, примерно от 30 до 40 минут, ориентируйтесь на сухую лучинку, главное не пересушите!
Готовый корж остудить полностью! Я разрезала его на три коржа, можно на два.

__

Пока выпекался корж, я приготовила крем:
в чашку выложить все ингредиенты для крема

__

И все очень тщательно перемешать, можете использовать миксер, я это сделала руками), в креме были видны маленькие частицы вареной сгущенки)

__

Коржи пропитать сиропом/ликером, - у меня готовый шоколадный

__

И хорошо прослаиваем наши коржи кремом

__

Собираем торт, украшаем по возможностям и желанию)
Я растопила шоколад со сливками, на фольге хаотично разлила его, дала застыть, и вот этими иероглифами и украсила)) еще добавила немного кофейных зерен.
Торт должен постоять в холодильнике не менее 2х часов, у меня стоял почти сутки)

Мне удалось все же кусочек попробоватьsmile-103smile-30, - торт вышел очень вкусным и нежным, сливочно-кофейный крем отлично оттенял терпковатость черемухового коржа!

img_4343.jpg

и кусочек, котрый кое-как  удалось сфотатьsmile-64

img_4355.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 47
В избранном: 0
Комментариев: 17

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Ты ж моя-то! Какой браенький торт сделала - загляденье! Наш торт, забайкальский, знатный!!!!smile-4smile-35

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Оксаночка, спасибо!smile-11smile-31

Да, давненько я сама не пекла торты, а черемуховый и подавно, - сразу бабушку и маму вспоминаюsmile-61smile-83 раньше частенько его пекли, без крема правдаsmile-4, но ооочень вкусно! Да и шанежки с черемухой, - это что-то было!smile-57smile-30

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Шанежки я пеку порой- с черемухой-то- мммм!smile-57

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Торт очень красивый, Ксения!!! Хозяюшка, молодецsmile-8

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Лена, спасибо!smile-15Мне очень приятно!smile-16smile-61

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Вкусняшный торт! Объеденье! smile-37

Очень крем понравился. Представляю, как вкусно!

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Спасибо,Светлана!smile-15 Крем то да, вкуснющий былsmile-30, я пока его делала, ложечкой черпала в ротsmile-18smile-64

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Тортик догадываюсь какой вкусный smile-8 несколько разочков делала из нее, даже можно как начинку использовать, для булочек, на стадии заливки молокомsmile-2

Украшение иероглифное понравилосьsmile-35 воспользуюсь обязательно.

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Лариса,спасибо!smile-62 

Да, шоколад лила произвольно, а выходили даже фигурки забавныеsmile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

для мужа....эээхх...хотя, я ведь тож муж своей жены, значит и для меня. Резай давай кусище побольшеsmile-30

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Ну конечно, дорогой, угощайся!smile-74smile-30smile-29Тащи вон себе кусок, на здоровье!smile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

очень красивый и несомненно вкусный тортsmile-8но у нас черемуховой муки совсем не водитсяsmile-38деревья даже сложно найти,а какие и есть,то ягоды никто не собираетsmile-2считают что они несъедобныsmile-103

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Татьяна, спасибо!smile-15Ты знаешь, у нас в продаже она в мелкой фасовке и не местная, и цены на нееsmile-13smile-40 Почти как на миндальнуюsmile-103 а мне вот довелось найти оптовика-производителя в Иркуске, ну и прикупила девочкам и себе оставила килло, теперь вот жалею, что мало оставилаsmile-16smile-2

Аватар пользователя Navely
Navely

Ах какой тортик! Я вот уже вторую неделю собираюсь спечь черемуховый тортик, да никак не соберусь. это видимо знак, надо все же готовить.

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Надо печь,Надя,надо!smile-4smile-15 Качество муки ооочень хорошее!smile-66

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Ксения,красивый и аппетитный получился тортик.smile-8С черёмуховой мукой знакома,поэтому верю,как это божесттвенно вкушать торт из неё.smile-37

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Кристина,спасибо!smile-15 А мы вот муку эту незаслуженно позабыли на долгое время, а теперь вот опять печемsmile-4

Раньше бабушки сами ее делали, правда она с мелкими вкраплениями косточек была, но ничего, хрустелиsmile-103 Булки пекли и торты-пирогиsmile-30