Тыквенно-луковый запеченный суп

Аватар пользователя byrenka
Автор: 
Тыквенно-луковый запеченный суп
Очень сытный, но не слишком калорийный суп, как раз для промозглой осенней погоды.
Ингредиенты: 

Тыква – 600 г
Лук – 2 шт
Картофель – 3 шт
Бульон куриный – 1 л
Масло сливочное – 1 ст л
Мука – 1 ст л
Вино сухое белое – 150 мл
Хлеб пшеничный – 4 ломтика
Сыр твердый – 100 г
Соль и перец черный по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Используем мою любимую мускатную тыкву, хотя это не обязательно.

__

Лук нарезаем мелким кубиком.

__

Так же нарезаем картофель

__

И тыкву.

__

В кастрюле разогреваем сливочное масло, выкладываем овощи. Слегка обжариваем их. Всыпаем муку, хорошо перемешиваем.

__

Вливаем горячий бульон, перемешиваем и варим до готовности овощей.

__

На сухой сковороде обжариваем ломтики хлеба до золотистого цвета.

__

Приправляем суп солью, перцем.

__

Пробиваем суп блендером в однородное пюре, возвращаем в кастрюлю, вливаем вино и доводим до кипения.

__

В порционные суповые чашки или горшочки, на дно, выкладываем по полгренки.

__

Вливаем суп, сверху выкладываем по второй части гренки и щедро посыпаем сыром.

__

Запекаем суп в разогретой до 160 градусов духовке пока не расплавится сыр, подаем горячим. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!!

dsc_0094.xnbak.jpg dsc_0080.xnbak.jpg dsc_0087.xnbak.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 118
В избранном: 1
Комментариев: 15

Комментарии

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Танечка! Поздравляю тебя с победой в конкурсе!!!smile-15smile-57smile-84smile-29

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-40Ооооой-ёёёёё! Какой супчик-тооооо!!!!! Просто изыск шедевральный!smile-57

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Очень изысканый супчикsmile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Это супер супчик. Прям очень захотелось)))

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Юра!!! Угощайся!!!!smile-2

Аватар пользователя Светлана
Светлана

А можно я у вас из супа греночки повытаскиваю? Уж очень они аппетитные, в рот сами просятся! smile-16

Суп сам по себе, конечно, хорош, но греночки, замоченные в нем - это ж наслаждение!!! smile-59

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Светочка, делай как нравится, я тоже греночки обожаю!!!smile-59

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Я еще от лодочек не отошла,

а тут супчик, да такой аппетитный smile-78smile-8smile-30

Таня, а мука зачем?

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Ларис!!!smile-15Мука, как и картофель придают супу приятную шелковистую структуру..smile-2

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Поняла Таня, спасибо, попробую с мукой smile-35

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ммммм, с греночкой и сыром..... Какая вкуснотаsmile-8 Класс, Танюшка! 

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Спасибо, Леночка!!!smile-15

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Очень интересно попробовать такой супчик!smile-8

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Кристин, поверь - очень вкусно!!!smile-16

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Татьян, вообще не сомневаюсьsmile-31