Уксус вишневый а-ля Бальзамический

Аватар пользователя Navely
Автор: 
Уксус вишневый а-ля Бальзамический
Предлагаю шикарную альтернативу дорогому Бальзамическому уксусу.
Ингредиенты: 

Вишня - 3 стак.
Уксус виноградный или яблочный - 0,5 л.
Сахар - 2 ст. л.
Корица - 1 ч. л.
Цедра цитрусовых - 1 шт.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я использовала вот такие продукты. С виноградным уксусом вкус получается максимально приближен к бальзамику, с яблочным вкус немного другой, но все равно очень вкусно. Цедра у меня апельсиновая, можно использовать любую, хоть лимонную, хоть лаймовую.

__

Вишню помыть, выложить в кастрюлю, раздавить. Советую это делать руками, толкушкой сильно сок разбрызгивается.

__

Добавить к вишне остальные ингредиенты, налить уксус.

__

Поставить кастрюлю на огонь. Довести до кипения и проварить минут 20-25.

__

Получившуюся массу перелить в банку, охладить и убрать в холод на двое суток.

__

Затем процедить, вишню слегка отжать.

__

Перелить в стерилизованные бутылки или банки. Хранить в холоде.

Получается очень вкусный и ароматный уксус. Имеет вишневый привкус, отлично подходит для добавления в саалтные заправки, в маринады, да куда угодно.

dsc06635.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 43
В избранном: 1
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-37Ого! Думаю, классная веСТЧь!!!smile-4 Вишню с косточками- я правильно понимаю?smile-35

Аватар пользователя Navely
Navely

да Оксаночка, вишню варить прям с косточками, буду рада если пригодится рецепт smile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Когда-нибудь непременно пригодится, Надюша! А здесь у нас вишни вообще нет. Прошлым летом турецкую привозили - дорогущщщщую, а нынче пока и такой нет. Только черешня - но она сладкая чересчур.

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Думаю это восхитительно!!! Забрала!!! Спасибо!!!smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

Танечка, на здоровье smile-15

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень интересная штука! Вкусная! smile-8

Аватар пользователя Navely
Navely

smile-66

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Наденька, какие тут у тебя изыски!!! Классно придумано! Я пока еще до такого не доросла ((( Но готовое покупаю, и бальзамический уксус, и соус, обожаю его

Аватар пользователя Navely
Navely

Леночка, да тут делов то, всего ничегоsmile-81, так что точно знаю, ты доросла, при случае очень советую его приготовить.smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Да, мне очень интересно пробовать новенькое и небычное

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Надя какой уксус у тебя вкусныйsmile-8у нас продают в спец магазинах тоже различные уксусы,я кстати недавно финиковый купилаsmile-2

так там каких только нет и что нравится,рядом с бутылками стоят блюдца с уксусом и хлеб нарезан,можно макать и выбирать что понравилосьsmile-2

Аватар пользователя Navely
Navely

Ого, а у нас такого богатства нет, только вот винный, виноградный, бальзамический ну и я блочный. Я бы напрбовалась уж разных вкусов, представляю как вкусно в салатики такое разнообразие добавлять.

Аватар пользователя wowan5
wowan5

в простых магазинах тоже выбор поменьше,а это частная лавка они и вино делают и уксус перегоняют.там очень много всего,у меня был еще абрикосовый,малиновый и клубничный.там даже рекомендуют добавлять в воду с медом  и как аперитив пить.оно уже как коктейль вкусненькоsmile-2не цена соответсвенно раза в два дороже от магазинной,а то и в три