Утка с лимонами

Автор:

7 января 2017 - 22:20

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии
5
1423 просмотра

Очень необычное сочетание специй. В этом блюде встретились два вкуса: сладость меда и соленость лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Рецепт этого блюда был взят из книги "Пир Льда и Огня " для поклонников сериала и книги" Игра Престолов"

Ингредиенты:

Утка - 2.300 кг
Лимон - 2 шт.
Мед - 2.5 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 1.2 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Перец черный - 0.5 ч. л.
Виноград - 500 г

Затрачено времени:

30 минут

Блюдо готово через:

2,5 часа

Блюда из птицы

Простые рецепты в духовке

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>

Пошаговый рецепт:

Продукты для сиропа

Из лимонов выжать весь сок. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности. Увариваем соус на среднем огне до легкого загустения.

Утку натереть маслом и солью внутри и снаружи. В оригинальном рецепте рекомендовалось пустыми половинками от лимона начинить брюшко утки, но я не особо люблю цедру цитрусовых на мясе, поэтому заменила лимоны на виноград. Виноград был кисловатый, поэтому легко сошел за лимон Поэтому выбор за вами. Налить столовую ложку сиропа внутрь утки и хорошо растереть, начинить виноградом. С помощью кисти нанести глазурь на утку.

Духовку разогреть до 190 град. Запекать утку 2 часа смазывая глазурью каждые пол часа. Через час запекания перевернуть тушку, снова смазать и запекать дальше.
Наша уточка готова. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"

В избранном: 0

Комментариев: 9

Тэги:

утка как приготовить