Утка с лимонами

Аватар пользователя wowan5
Автор: 
Утка с лимонами
Очень необычное сочетание специй. В этом блюде встретились два вкуса: сладость меда и соленость лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание. Рецепт этого блюда был взят из книги "Пир Льда и Огня " для поклонников сериала и книги" Игра Престолов"
Ингредиенты: 

Утка - 2.300 кг
Лимон - 2 шт.
Мед - 2.5 ст. л.
Масло оливковое - 2 ст. л.
Соль - 1.2 ч. л.
Перец чили — 1 ч. л.
Перец черный - 0.5 ч. л.
Виноград - 500 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Продукты для сиропа

__

Из лимонов выжать весь сок. Отмерить половину стакана и перелить в сотейник. Сотейник с лимонным соком поставить на средний огонь, добавить масло, соль, мед и пряности. Увариваем соус на среднем огне до легкого загустения.

__

Утку натереть маслом и солью внутри и снаружи. В оригинальном рецепте рекомендовалось пустыми половинками от лимона начинить брюшко утки, но я не особо люблю цедру цитрусовых на мясе, поэтому заменила лимоны на виноград. Виноград был кисловатый, поэтому легко сошел за лимон Поэтому выбор за вами. Налить столовую ложку сиропа внутрь утки и хорошо растереть, начинить виноградом. С помощью кисти нанести глазурь на утку.

__

Духовку разогреть до 190 град. Запекать утку 2 часа смазывая глазурью каждые пол часа. Через час запекания перевернуть тушку, снова смазать и запекать дальше.
Наша уточка готова. Приятного аппетита.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 723
В избранном: 0
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Обожаю уточку!!! Только вчера у мамы ела!!!!smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

я тоже любитель,но нечасто мы ее берем.в основном к Рождеству и готовимsmile-2

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Какая красотка!smile-37

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень понравилось сочетание вкусов! smile-8

Аватар пользователя wowan5
wowan5

Светлана спасибоsmile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

"В этом блюде встретились два вкуса: сладость меда и соленость лимонной глазури. В довершении, в игру вступает острота чили и получается интересное сочетание"....

А утку то когда ощущать то? smile-10

Аватар пользователя wowan5
wowan5

как зубами вонзишься там и утка ощущаетсяsmile-103 а шкурка пикантная. вотьsmile-4

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Эээххх... Ща зубы поищу, но сначала глаза одену, чтоб увидеть где ноги положилsmile-10

Аватар пользователя wowan5
wowan5

smile-10