Утка тушенная с луковыми рулетами

Аватар пользователя Ннатали_D
Автор: 
Утка тушенная с луковыми рулетами
Вкусное сытное блюдо!
Ингредиенты: 

Утка - 1 кг
Лук - 8 шт (средний)
Морковь - 1 шт (небольшая)
Масло растительное - 2 ст ложки
Соль и перец - по вкусу
Вода - 150 г
Яйцо - 1 шт
Мука - 400 г

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Утку моем, рубим на части. Я вырезаю весь жир и сальную железу, так как именно они являются источником специфического запаха утиного мяса. В казан налить 2 ст ложки растительного масла, нарезать 2 луковицы и морковь, складываем утку. Ставим тушить. Солим и перчим. Тушим минут 40 в собственном соку.

__

Затем наливаем воду, чтобы она полностью покрыла утку приблизительно на 2 см сверху и дальше продолжаем тушить. Если надо, досаливаем и перчим по вкусу. Так как у меня домашняя утка, я тушила ее около полутора часов на маленьком огне.

__

Пока тушится утка, замесить пельменное тесто. Оставить его на минут 30 отдохнуть.

__

А тем временем нарезаем лук перьями (кольцами, полукольцами). Я сразу чуть присолила его и примяла руками.

__

Тесто раскатать, равномерно выкладываем лук, поперчить сверху.

__

Скатываем тесто с луком рулетом. Нарезаем рулет на равные куски.

__

Выкладываем куски рулета поверх утки. Делаем чуть больше огонь и тушим минут 30 без крышки, периодически поливая рулеты сверху бульоном.

__

Вот такая картина получается. Закрыть крышкой и оставить еще минут на 20.

На блюдо выкладываем рулеты и куски утки. Присыпать зеленью. Приятного аппетита!019.jpg 020.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 565
В избранном: 3
Комментариев: 9

Комментарии

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

А я с отчётом! С курицей.Всё получилось, и получилось вкусно! Спасибо за идею!

dscn3593.jpg

dscn3596.jpg

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

какая красотаsmile-57! спасибо Вам огромное за аппетитный отчетsmile-31!

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Замечательно вкусно! smile-8Очень люблю утку и рулеты иногда тоже готовлю.smile-2

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо, Оксанка!smile-31

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-31

Аватар пользователя yvitsa
yvitsa

Идея с рулетиками просто супер! Это ж можно и с курицей проделывать такое, и с бараниной! Это будет мой первый рецепт, добавленный в избранное на этом сайте!Спасибо!

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

да, такое блюдо и с курицей готовят, только время тушения мяса регулируйте самиsmile-4

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Вкусно и ароматно!smile-8

Аватар пользователя Ннатали_D
Ннатали_D

спасибо, Наташа!smile-31