Ватрушки с творогом и курагой

Аватар пользователя Светлана
Автор: 
Ватрушки с творогом и курагой
Вкусные и ароматные ватрушки прекрасно подойдут для чаепития. Они способны не только утолить голод, но и подарить волшебную атмосферу домашнего тепла и уюта!
Ингредиенты: 

Для теста:
Мука - 500г
Дрожжи сухие - 2 чайные ложки
Кефир - 250 мл
Вода - 50 мл
Сахар - 5 столовых ложек (с горкой)
Соль - 1 чайная ложка
Растительное масло - 0,5 стакана

Для начинки:
Творог - 400 г
Курага - 10 шт. (больших)
Яйцо - 1 шт.
Сахар - 4 ст. ложки
Ванильный сахар - 1 чайная ложка

А также:
Растительное масло для раскатки теста
Яйцо для смазывания - 1 шт.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Делаем тесто безопарным способом (мне помогала хлебопечка).
Тесто должно подойти (часа 2,5) и увеличиться в объеме в 2 – 3 раза.
Для начинки курагу режем мелкими кусочками. Если курага суховатая, ее нужно предварительно вымочить.

__

Нарезанную курагу и остальные ингредиенты для начинки тщательно вымешиваем.
На стол наливаем немного растительного масла и выкладываем на него подошедшее тесто.

__

Тесто делим на 10 частей.
Каждую часть раскатываем в овал.

__

По краям овала с двух сторон делаем небольшие надрезы.

__

В середину выкладываем начинку.

__

Теперь закрываем начинку одной стороной овала, при этом разрез получается посередине на начинке.

__

И другой стороной овала.
Край снизу немного прищипываем, чтобы пирожок не развалился при выпечке.

__

Вот так должно получиться.

__

Подготовленные ватрушки выкладываем на противень.
У меня он очень маленький и потому не слишком удобный.
Лучше будет, если между ватрушками останется побольше места, т.к. они еще подойдут в процессе выпечки.

__

Яйцо взбиваем и смазываем им поверхность будущих ватрушек.

__

Ставим в разогретую духовку и выпекаем до готовности (у меня получилось минут 40).

12.jpg13.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 123
В избранном: 2
Комментариев: 16

Комментарии

Аватар пользователя xmxm
xmxm

и мне пяток штукофф заверните пжалстаsmile-16

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Всегда пожалуйста! smile-2

Аватар пользователя xmxm
xmxm

адрИс писануть?smile-80

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Ну, писани! smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

а ватруханы точно еще есь?smile-74

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Если что, я еще напеку, не сумлевайся! smile-35

Аватар пользователя xmxm
xmxm

уууффф....тогда я спокоен...smile-26

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Светланочка, чудесные ватрушки - рогалики!smile-83 не знала о такой формовке, забираю с благодарностью!smile-15smile-31

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Очень рада, что смогла удивить. Готовьте на здоровье! smile-62

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4О -чуть не ушла!!!!!!! Вовремя заглянула!smile-2  Ватрушки отличные!!!!!!!!

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Спасибо! smile-15

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-35

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Светланка, рада видеть твою выпечку!!! smile-42Очень ее люблю! Красота! И жди отчетик!!! smile-61

Аватар пользователя Светлана
Светлана

О, отчетик - это прекрасно! Буду ждать с нетерпением! smile-62

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

И не важно, Света ты или Света, но с меня отчет!!! smile-103 smile-15

Аватар пользователя Светлана
Светлана

smile-103