Винегрет

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Винегрет
Обычный винегрет. Ничего нового. Возможно начинающим хозяюшкам и пригодится. Начнем...
Ингредиенты: 

Свекла - 3 шт.
Морковь - 2 шт.
Картофель - 6 шт. ( не крупных )
Лук репчатый - 1 шт.
Огурец соленый - 4 шт.
Горошек консервированный - 1 банка (500 мл )
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло подсолнечное - 4 ст. л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Тщательно моем свеклу и морковь. Заворачиваем в фольгу по отдельности.

__

Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Вынимаем готовые овощи, не разворачиваем. Оставляем до полного остывания.

__

Моем картофель и отправляем его вариться. Я всегда при варке картофеля в мундире, добавляю ложку уксуса и щепотку соли. Тогда картофель не разварится и не лопнет при варке.

__

Когда овощи остыли, очищаем их от кожуры и нарезаем кубиками.

__

Это следующие ингредиенты которые надо добавить. Соленые огурцы нарезаем мелкими кубиками и хорошо отжимаем от рассола.. Лук так же нарезаем мелко. Горох нарезать не надо))). Его добавляем целиком, предварительно удалив жидкость из банки.

__

Добавляем к овощам черный молотый перец, соль и подсолнечное масло.

__

Хорошо все перемешиваем. Салат готов. Приятного аппетита. Спасибо.

Кому как, но я обожаю винегрет. Это один из моих любимых салатов с детства. Могу его есть постоянно и в огромных количествахsmile-30

dscn0026.jpg

dscn0029.jpg

dscn0032.jpg

dscn0039.jpg

dscn0047.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 112
В избранном: 0
Комментариев: 65

Комментарии

Аватар пользователя MissKat
MissKat

Вкусно и полезно! Я люблю винегрет с фасолью. Вот мой отчет.

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя xmxm
xmxm

Самое простое, всегда самое вкусное. Спасибки за красивущий отчетикsmile-26

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Вкусный и самый мой любимый салатик! Насмотрелась на твои фото - и вот результат! Спасибо, Юра!

Фотоотчёт по рецепту
Аватар пользователя xmxm
xmxm

Красотеньковая вкуснотеньsmile-30

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Отличный винегрет! smile-9Я в последнее время овощи на пару в мульте варю.

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Тоже отличноsmile-8

Аватар пользователя dik723
dik723

Ностальгия,что еще тут скажешь? Браво,Юра!smile-35

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Спасибки, Димsmile-74

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Урррааа!!! Винегрет форева!!!smile-14smile-42smile-37smile-31

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-82smile-50

Аватар пользователя Марина
Марина

Юрик, поздравляю!smile-15smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-50

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Я тоже запекаю овощи для винегрета - так вкуснее!!!smile-9

Аватар пользователя xmxm
xmxm

и полезнее

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Вот это да! Комментарии читала дольше, чем рецепт. smile-103 Обожаю винегрет! И с капустой, и без. Вкусно всегда! Юра, ты прям раздразнил... Пошла свеклу запекать! Морковь и картошечка уже отваренные ждут. smile-60

Аватар пользователя xmxm
xmxm

А что...народ поднялся, воспоминания пошли...теперь надеюсь винегретикофф прибавится у нас. Из ассортимента и выбирать будемsmile-103. Морковку я кстати тоже запекаю

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Оксаночка, любимые салаты в строй возвращаются, вот мы ностальгируем и радуемся! smile-42smile-31

Аватар пользователя wowan5
wowan5

да и я с вопросом" а капуста иде"?smile-103для меня классический это капуста в обязательном порядкеsmile-103

неправильный у тя винегрет вотьsmile-103

а если я в нашу картоху уксуса плесну, то не доварюсь ее никогда.я вон три часа томила свою с пивом и бараном ,а она все целаяsmile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Про капусту не слышал))))

Аватар пользователя wowan5
wowan5

вот услышь и попробуй с капустойsmile-103мнямкаsmile-30

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Я консервативен в любимых блюдах)))

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Стопэ, уважаемый! smile-6Винегрет всегда и везде, и дома, и в общепите, только с квашеной капустой!smile-43 Картоха, буряк, морковка, лук, огурец и квашеная капуста, заправлять раст. маслом, уксусом, солью, горчицей! А ты ж еще и классическим его обозвал, как жить теперь?!smile-34

Аватар пользователя Navely
Navely

нет, не всегда и не везде, я раньше тоже готовила только с огурцом, в последнее время иногда капустк квашенную добавляю

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

http://interdoka.ru/kulinaria/1982/1_holodnie_bluda/4_salati_vinegreti/52.html

Надюша, такой же рецепт в рецептурной книге нашей институтской столовке  и в моей "Кулинарии" 57г. без замены огурцов на капусту и капусты на огурцыsmile-103smile-4 А дома я еще фасольку люблю добавитьsmile-9

 

 

Аватар пользователя Navely
Navely

Таня, все правильно, читай внимательнее, там стоит циферка 2,  в сноске указано что можно заменить, я в своё время этого винегрета тонну перерезала, пока училась, как раз практику в институской столовой проходили, так бедные студенты этот винегрет и салат из капусты толкьо и кушали, они стоили копейки, правда чаще без горошка им готовили, соответственно удешевлялось еще блюдо, а вообще я думаю еще и от калькулятора зависело. могли конечно класть одновременно и огурцы и капусту, но у нас такого не наблюдалось

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Потому и уточнила, что и в нашей рецептурной, и в Кулинарии 57 года нет 2, по ходу с 82 года капустка квашеная в дефиците стала)))

Я еще понимаю этих южных братьев-куркулей, они там круглый год гогошарами объедаются, здалась им та капуста, но в России не найти квашеной капусты для винегрета - это нонсенс, точно повара всю слопали, бедные студенты!smile-103

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Видать у нас разные винигреты делают. Всю жизнь, скока себя помню, у нас в общепитах имено так делали)))). Значит слово КЛАССИЧЕСКИЙ ща уберем 

Аватар пользователя Юта2015
Юта2015

Фух, жизнь продолжается!smile-103smile-26

Аватар пользователя xmxm
xmxm

)))

Аватар пользователя Navely
Navely

Юрик, у тебя ка краз именно классический винегрет, у нас например в общепите всегда было или огурец или квашенная капуста

Страницы