Вкуснейший салат "Цезарь" с курицей

Аватар пользователя Я Гурман
Автор: 
Вкуснейший салат "Цезарь" с курицей
Салат получил название по имени изобретателя этого блюда — американского повара итальянского происхождения Цезаря Кардини, который в 20-40-х годах XX века владел несколькими ресторанами в городе Тихуана. По легенде, салат был изобретён Кардини 4 июля 1924 года (в День независимости США), когда на кухне почти ничего не осталось, а посетители требовали пищи. По свидетельству дочери Цезаря Кардини, её отец, вопреки распространённой версии рецепта, никогда не добавлял в салат анчоусы.
Ингредиенты: 

Филе курицы - 200 гр
Помидоры черри - 8-10 шт.
Листья салата
Соль - по вкусу
Перец чёрный - по вкусу
Сыр пармезан - 70 гр
Хлеб белый - 2-3 ломтика
Кукурузное масло - 5 ст.л.
Чеснок - 2 зубчика
Соус
Яйца - 2 шт.
Соль - по вкусу
Дижонская зернистая горчица - 2 ч.л.
Чеснок - 2 зубчика
Кукурузное масло - 50 мл
Сыр пармезан мелко тёртый - 50 гр
Лимонный сок - 30 мл

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Готовим соус. В блендере смешиваем яйца, соль, дижонскую зернистую горчицу, чеснок, кукурузное масло, сыр Пармезан мелко тёртый, лимонный сок.

__

Добавляем чеснок в масло, перемешиваем.

__

Нарезанный кубиками хлеб, смешиваем c чесночным маслом и запекаем в духовке 5 минут, при 250 градусах.

__

Куриное филе солим и перчим, обжариваем на сковороде до готовности и режем на кусочки

__

Смешиваем в посуде помидоры черри, порезанные пополам, листья салата, сыр пармезан, добавляем соус Цезарь, перемешиваем. Кладём сухарики и куриное филе.

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 179
В избранном: 1
Комментариев: 12

Комментарии

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Хорош!!smile-8

Аватар пользователя tastyminute
tastyminute

Спасибо за рецепт и прекрасное видео!

Всегда заказывала этот салат в одном кафе. Рецептом соуса делиться они не хотели. И вот, по-моему, этот рецепт! Попробую обязательно. 

Аватар пользователя Я Гурман
Я Гурман

:) Рада что вам понравился рецепт.

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Сколько курочки в салате! И заправка понравилась! smile-8

Аватар пользователя Я Гурман
Я Гурман

Всего положила по доброму :)))))

Аватар пользователя Варёшка
Варёшка

Любимый салат моего супруга. Вариантов много. Интересная у Вас заправка, забиру рецепт и попробую... Спасибо.

Аватар пользователя Я Гурман
Я Гурман

 Отлично ;) потом напишите понравилось ли......

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Делаю так же,  но Ваша заправка отличается от моей. Интересно,  обязательно так попробую!

Аватар пользователя Я Гурман
Я Гурман

Конечно попробуйте :)

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Замечательный салат. Иногда готовлю. Согласен что анчоусы не всем по вкусу. Готовил и так и так. 

Аватар пользователя Я Гурман
Я Гурман

Тоже считаю анчоусы в этом салате лишними. 

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-74