Яблочный диетический а-ля майонез

Аватар пользователя Ксения40
Автор: 
Яблочный диетический а-ля майонез
Я очень большой любитель майонеза, но теперь стараюсь его потихоньку вытеснять его из своего рациона. И вспомнила про яблочный майонез, который впервые приготовила года два назад, наткнувшись на первоисточник рецепта где то в инете. Это отличная альтернатива майонезу и очень вкусный соус-приправа!
Ингредиенты: 

яблоки зеленые большие - 2 шт
горчица готовая - 1-2 ч.л.
сахар - 1 ч.л.
уксус яблочный - 1 ч.л.
масло растительное - 100 мл (может больше)
вода - 50 мл
соль,перец - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Наши исходные продукты

__

Яблоки очистим от кожицы, уберем семена и порежем кубиком. В сотейник выложим яблоки, добавим 50 мл воды, сахар, уксус и поставим тушить до полного их размягчения

__

минут через 15 получилась вот такая кашица

__

Остывшее пюре перекладываем в стакан погружного блендера, добавляем соль,перец, горчицу (тут лучше понемногу и пробовать), и взбиваем

__

Теперь постепенно добавляем масло и каждый раз взбиваем до полного соединения, - смотрите на структуру соуса и пробуйте на вкус, если что, регулируйте под свой вкус
Если добавить масла больше, соус получится более густым, но и более каллорийным

__

Доводим до нужной кондиции.
Можно хранить в холодильнике до 6 дней ( а может и больше))

img_3633.jpg

 

img_3632_1.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 50
В избранном: 3
Комментариев: 10

Комментарии

Аватар пользователя Ориола
Ориола

Необычный соус!smile-8То, что желтки заменены на яблоки, это очень замечательно!

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

спасибо! Действительно очень интересноsmile-2

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-42О - я такой соус тоже люблю, с мяском так ваще прелестно!!!!!!!smile-8

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Спасибки!smile-11Я вообще его везде пихаюsmile-103

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Класс! Очень вкусный и интересный по составу соус! smile-37

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Спасибо!smile-15

Аватар пользователя xmxm
xmxm

прикольный соусsmile-8. Майонез постный делал, надо и твой соус приготовитьsmile-30. Забрал себе в закрома.

Аватар пользователя Ксения40
Ксения40

Спасибо! Пробуй на здоровье!smile-61

Аватар пользователя xmxm
xmxm

обязательно