Запеканка из рыбы и овощей

Аватар пользователя xmxm
Автор: 
Запеканка из рыбы и овощей
Предлагаю вариант очень вкусной запеканочки. Рыба в сочетании с овощами - диетическое, полезное блюдо без использования растительных и животных масел. Начнем...
Ингредиенты: 

Хек ( филе ) - 1 кг ( можно любую рыбу)
Кабачок - 2 шт. ( маленькие )
Помидоры - 5 шт.
Брокколи - 100 г ( бланшированный )
Яйцо куриное - 5 шт.
Молоко - 50 мл
Сыр - 100 г ( твердый )
Лук зеленый - 2 шт.
Соль - по вкусу

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Основные ингредиенты. Рыбное филе можете использовать от любой рыбы. Помидоры, если крупные, берите меньшее количество. Кабачки так же.

__

При помощи овощечистки нарезаем слайсами кабачок и выкладываем на дно противня или формы для запекания.

__

Далее выкладываем нарезанные кружочками помидоры. Используем половину помидор.

__

Тщательно моем рыбное филе и хорошо смотрим на наличие костей. Мне в первый раз попалось филе, чтоб еще и кости перебирать. К сожалению бывает и такое.
Выкладываем отжатое от лишней влаги филе поверх помидор.

__

Поверх рыбы снова выкладываем помидоры.

__

Взбиваем яйца с молоком и солью. Соли добавляем немного больше, так как мы не солили наши ингредиенты. Хотя мы любим такую запеканочку не сильно соленую.

__

Добавляем в форму брокколи и заливаем взбитыми яйцами.

__

Накрываем форму фольгой и отправляем в духовку. Включаем на 180 градусов и выпекаем 30 минут. По истечении времени, снимаем фольгу и, снизив температуру до 150 градусов, выпекаем еще 30 минут.

__

Пока выпекается запеканка, трем на терке твердый сыр ( у меня российский ) и нарезаем зеленый лук.

__

Когда видим, что запеканка становится золотистой, посыпаем лучком и сыром сверху. Отправляем обратно в духовку еще на 10 минут.

__

Вкусная и полезная запеканка готова. Приглашаем всех к столу. Приятного аппетита. Спасибо.

dscn0032.jpg

dscn0050.jpg

dscn0042.jpg

dscn0072.jpg

 

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 41
В избранном: 0
Комментариев: 13

Комментарии

Аватар пользователя Кус-Кус
Кус-Кус

Какая яркая и красивая! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Она еще и очень вкусная)))

Аватар пользователя dik723
dik723

Ну как же я мимо рыбки пройду? Юра,не сомневаюсь вкусно,а фото готового блюда ваще блеск!smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

 Спасибо, Дим...Я рыбку обожаю. Рад что не только яsmile-74

Аватар пользователя Krolya
Krolya

мне пол-запеканочки моно?smile-16

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Да без проблЭм. Угощайся на здоровьеsmile-83

Аватар пользователя Krolya
Krolya

smile-30

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличная запеканочка! Столько рыбки в ней! Вкуснота! smile-8

Аватар пользователя xmxm
xmxm

В итоге получается одно целое. Очень гармонируют именно эти овощиsmile-74

Аватар пользователя Марина
Марина

Юрик, интересная запеканочка!smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Главное что очень вкуснаяsmile-30

Аватар пользователя Марина
Марина

С таким набором, конечно!smile-29

Аватар пользователя xmxm
xmxm

smile-103