Заварное тесто для пельменей и вареников

Аватар пользователя tastyminute
Автор: 
Заварное тесто для пельменей и вареников
Идеальный рецепт теста для пельменей и вареников, хоть и не единственный, конечно, в моей кулинарной книге. Не нужно дополнительно подсыпать муку - тесто не липнет ни к рукам, ни к столу. И у вас всегда чистая кухня! Вареники из такого теста легко лепятся, не рвутся. Само тесто очень мягкое и вкусное. Идеально для заморозки. И даже на следующий день готовые вареники не становятся "дубовыми". Попробуйте один раз - и этот рецепт станет вашим любимым!
Ингредиенты: 

Мука - 3 стакана
Кипяток - 1 стакан
Яйцо - 1 шт.
Масло подсолнечное - 3 ст.л.
Соль - 0,5 ч.л.

Приготовьте блюдо по этому рецепту и разместите фотоотчет на сайте. Все отчеты участвуют в конкурсе. Подробнее >>>
Пошаговый рецепт: 
__

Я не указываю размер стакана, так как это неважно. Главное, чтоб и муку, и кипяток вы отмеряли одним и тем же стаканом.
Смешиваю яйцо с солью и подсолнечным маслом. Делаю это обычной вилкой.

__

Затем вливаю полученную смесь в просеянную муку. Перемешиваю с мукой, чтоб яйцо не сварилось при заваривании теста.

__

Заливаю тесто кипятком. Только закипел чайник - сразу в тесто. Быстро перемешиваю ложкой.

__

Затем замешиваю руками. Осторожно! Тесто может быть горячим!

__

Домешиваю тесто на столе. Никакая мука уже не нужна. Тесто не липнет ни к рукам, ни к столу.
Готовое тесто оставляю под полотенцем на 10 минут. Тесто еще теплое.

__

Отрезаю кусочек от теста, остальное - снова под полотенце, чтоб не подсохло.
Все. Осталось приготовить пельмени или вареники.

__

Тесто очень мягкое, послушное. Лепить из этого теста очень легко.

Из такого количества ингредиентов у меня получается примерно 85 -90 вареников или 110 - 120 пельменей (мы любим маленькие).

Если вы не готовили пельмени или вареники из заварного теста - очень рекомендую попробовать. Уверена, что понравится! smile-4

testo-dlya-varenikov.jpg6-testo.jpg

Понравился рецепт? Сохрани его, чтобы не потерять! Для этого нажми на кнопку "Добавить в избранное"
Просмотров: 1640
В избранном: 1
Комментариев: 3

Комментарии

Аватар пользователя sigma002
sigma002

Да,да,тесто отменное.Бывают чередую,когда с маслом ,когда заварное.smile-37

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-8Тесто классное. Слышала , но мне всегда лень. Я обычное с маслом замешиваю и никогда муку не подсыпаю при разделке.smile-4

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличное тесто! smile-8