Батальоны просят огня

Аватар пользователя artemida-prim

Сегодня купила прекрасное филе трески, белоснежное, не вымерзшее,  крупными кусками....Сразу вспомнила про рецепт "Храйме", от Димы dik723. У него в рецепте правда принцесса Нила, я такую не нашла, думаю, пусть будет королева океана)

Нужные овощи и  специи в наличии были, приступила к готовке. На этапе добавления томат-пасты и специй послышался голос мужа из другой комнаты: "А что там у нас так вкусно пахнет?". Отвечаю: Храйме. Три раза переспросил, всё равно не понял) Я и сама совсем не знакома с восточной кухней, после прочтения рецепта почитала в Интернете про кухню стран Магриба. И вообще, какие это страны...Нам то тут географически ближе страны Юго-Восточной Азии, и с их кухней соответственно сталкиваемся чаще и она нам привычна)

В общем, хочу сказать, что готовить легко, вообще никаких сложностей. Спассеровала овощи, потом томат со специями добавила, воду до нужной консистенции, положила рыбу в овощную "кашу", и оставила тушиться под крышкой.

Как уже ранее написала, незадолго до окончания готовки меня начали пытать отдельные личности, сидящие за компом в соседней комнате, чем так вкусно пахнет.

Дегустация прошла на ура) Это очень вкусно: остро, но не обжигающе, сладость перца и добавление сахара отлично уравновесили остроту. Но всё же блюдо " с  огоньком".....Покушали, даже забыли вина выпить) Муж съел добавку.  И пошел к себе, снова послышалась стрельба из соседней комнаты.

20170311_165339.jpg

Но вскоре все стихло, и мимо меня деловито прошел  супруг в направлении кухни. И через минуту назад, с чашкой Храйме. Куда? - говорю...Ты же только поел??? Ответ меня сразил: БАТАЛЬОНЫ ПРОСЯТ ОГНЯ!!!

Очень вкусно,  рекомендую приготовить всем, кто любит яркую по вкусу пищу!

20170311_161826.jpg

Спасибо,  Дима, за рецепт! Буду готовить ещё, с лососевыми попробую. И да, тут лучше использовать именно филе, так намного удобнее кушать.

 

20170311_161828.jpg

По рецепту: 
Аватар пользователя dik723
"Храйме"
Пошаговый рецепт: 
__
__
"Храйме" - популярное в странах Магриба, а также в Израиле марокканское блюдо. Представляет собой рыбу, тушёную в остром томатном соусе со специями. Оригинальные источники указывает, что рыба должна быть только морская, но это не принципиально. Но что я настоятельно рекомендую, так это использовать именно рыбное филе без костей. Храйме не из тех блюд, что едят руками, как вы уже поняли. Количество острого перца, естественно, можно регулировать по своему вкусу, но блюдо должно оставаться хоть немного, но острым, в этом его суть. Подается по примеру шакшуки с белым хлебом, халой или питой и, как правило, без гарнира. Если я не ошибаюсь, кто- то из кулинаров на сайте здесь, просил меня разместить рецепт "храйме", так что принимайте...
Просмотров: 66
В избранном: 0
Комментариев: 22

Комментарии

Аватар пользователя dik723
dik723

Лена, отчёт потрясающий,читал как художественную литературу! Вышло и подвиду и по вкусу и по остроте ,судя по описанию,то что надо! Рад что понравилось!smile-9

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо за похвалу, Дима! Блюдо теперь в нашем меню будет частым гостем

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Классное блюдо, классный отчет!!!smile-8

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Классное блюдо, классный отчет!!!smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Танечкаsmile-15

Аватар пользователя wowan5
wowan5

особенно прикольно....Боец вздремнул в окопеsmile-103

интересный отчетsmile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Танечка! 

Аватар пользователя ogiway
ogiway

smile-4Да-да, это веСТЧь!!!!!! И соус универсальный!smile-35

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Согласна на 100 %!  smile-69

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Оооо, Дааа!!! smile-78 Проверено на деле - это очень вкусно! smile-69 Я уже не только с рыбкой делала smile-16 smile-18

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

А с чем ещё, Ксюша?

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Тефтельки делала smile-18 smile-18 smile-18 smile-8

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-76заметаноsmile-35

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

smile-103 smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-74

Аватар пользователя Марина
Марина

Леночка, какая аппетитная тарелочка!smile-30smile-59Фото - супер!smile-37smile-29smile-31

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Мариша! Блюдо вкуснейшее!!!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Прочитал с удовольствием. Супругу привет и респектsmile-74

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Юрочка! Привет передам, как только проснется) Боец вздремнул в окопеsmile-73

Аватар пользователя xmxm
xmxm

После вкусной рыбки сам быsmile-73smile-103

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Отличный отчет! Зачиталась! smile-8smile-103

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Спасибо, Светочкаsmile-15