Нетающее мороженое - новость в кулинарии

Аватар пользователя artemida-prim

В последнее время меня почему то тянет на кулинарные эксперименты, и я не могла пройти мимо рецепта Мороженое из зефира с кокосом от Нади Navely.

С полной уверенностью, что зефир в наличии имеется, я отправилась в магазин за сливкамиsmile-85.

Засучив рукава, перечитав рецепт, начала колдовать. Поставила греть сливки,  и полезла в стол за зефиром.... ТА-ДА-ДА-ДАМ..... У меня оказался не зефир, а маршмеллоуsmile-13... похоже, конечно, но не то, состав другой....

20170406_163749.jpg

Даже не знаю, с какого перепугу я искренне считала, что у меня есть зефир.  Но делать нечего, сливки греются, трудности нас не свернут с выбранного пути... Высыпала в сливки маршмеллоу))) 

Дальше всё делала по рецепту,  и кокос добавила, и взбивала миксером как положено, и в воду ледяную ставила. Единственное,  что добавила пару ложек какао, так как маршмеллоу было с коричневой сердцевинкой.

Все готово - На вкус это ИЗДЕЛИЕ было очень даже ничего)))

Отправляю в морозилку в пластиковом контейнере. 

На следующий день утречком отковыряла кусочек - вкусненько,  не замерзает до жесткого состояния.

Сегодня достала, за 30 минут мое мороженное стало комнатной температуры,  но оно совершенно не плывет!!! Стоит, как памятникsmile-47

На вкус приятное очень, не приторное совершенно, нежная текстура, не плотная!

Сначала подумала, что получится такое резиновое гуттаперчивое мороженое,  но, слава Богу, получилось очень даже воздушно и нежно!

20170406_160539.jpg

Так что эксперимент получился вполне удачным, сын съел всю креманку, что на фото))) А я доела остатки в контейнереsmile-30

20170406_160512.jpg

Спасибо, Надюша, за рецепт! 

20170406_160445.jpg

Так что если у кого маршмеллоу надо пристроить, то это сюда!!!)))

20170406_160432.jpg

По рецепту: 
Аватар пользователя Navely
Мороженое из зефира с кокосом
Пошаговый рецепт: 
__
__
"Крепитесь люди, скоро лето..." Да-да, уже совсем скоро! И летом очень актуальны рецепты мороженного, делюсь одним из самых простых и вкусных рецептов. За рецепт не устаю благодарить мою подругу Женечку.
Просмотров: 53
В избранном: 1
Комментариев: 21

Комментарии

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Заинтриговала! smile-8 тоже такое бывает, когда уверен в наличии чего-то, а потом думаешь чем заменить и что выйдет в итоге smile-21

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Иногда прихожу к выводу, что надо списки составлять, когда что то собираешься готовить и идешь в магазине....на голову уже надежды нет)))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

А я и пишу списки... smile-16 если доставку не заказываю smile-16

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

А я иногда, как та чапаsmile-63.....))))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Ты не одинока smile-21

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ну мы же деееееевочки, должны иногда расслабляться)))))

Аватар пользователя KsuSha
KsuSha

Точно! smile-84

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

smile-74

Аватар пользователя byrenka
byrenka

Класс какой!!! Очень завлекательно, тем более - зефир обозаю!!!smile-37

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ага, интересный рецепт! !!!!!smile-71

Аватар пользователя Светлана
Светлана

Супер! Теперь хочется попробовать и так, и так!

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Попробуй,  Света! Делов то))))...

Аватар пользователя Navely
Navely

Ого, класс! smile-37 Мне прям загорелось именно с маршмеллоу повторить. Леночка ,спасибо за смелый эксперимент, это же классно когда долго не тает и при этом все равно нежное, не ледяная глыба.smile-42

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ага, Надя, очень интересно получилось! Обязательно ещё раз сделаю,  хочу попробовать без кокоса и с лимонной ноткой, кисленькое....буду думатьsmile-71

Аватар пользователя Navely
Navely

я вот тоже подумаал что и без кокоса должно форму держать хорошо, в смысле не поплыввет, потому что ентот зверь маршмеллоу более стабильный чем зефир

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Без кокоса оно будет гладенькое, это да! Но маршмеллоу всё же не дает ненужной "резиновости", в твоих пропорциях супер всё получилось. Но не течет совершенно,)))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Как вкусненько. Рецептик у меня тоже в загашнике. Пока руки еще не дошли))))

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Очень вкусно, обязательно попробую с зефиром)))

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Именно с зефиром и хочу. Но наверное поближе к лету. Малому пока нельзя(((

Аватар пользователя artemida-prim
artemida-prim

Ну да, летом мороженому самое время!!! Горлышко только берегите!

Аватар пользователя xmxm
xmxm

Поэтому пока и не едим