Блюда из кролика

Вкусные и сочные котлеты можно приготовить не только из куриного, свиного или говяжьего фарша, но также и из кролика. Подойдет как взрослым, так и детям.

Сочное, нежное мясо кролика в сливочно-томатном соусе.

Нежный кролик в духовке по рецепту "Я Гурман"!!! В мясе кролика практически нет холестерина, оно очень нежное и вкусное, универсальное в кулинарном плане – его можно жарить, тушить, варить и, конечно же, запекать. Последний вариант считается предпочтительным, ведь именно запекание позволяет всем замечательным свойствам крольчатины раскрыться, а полезные вещества при этом максимально сохраняются.

Идея этого рецепта пришла сама по себе, обнаружили в холодильнике крольчатину,замариновали на день в красном вине с солью и чёрным перцем. На следующий день промыли от маринада, обжарили, уложили мясо в кастрюлю, добавили картофель, жареную смесь лука, моркови и чеснока. Добавили соли и перца, и сухую мяту, залили водой и оставили тушиться. Непередаваемый аромат заполнил комнату несколько минут спустя. Кролик таял во рту, а вкус от маринада красного вина дополнял его. Приготовьте не пожалеете!

Нежное и вкусное мясо кролика в сметанном соусе. Нехитрый набор ингредиентов. Вкус замечательный. Начнем...

“Кролик — это не только ценный мех, но и 3-4 килограмма диетического, легкоусвояемого мяса",- сообщают нам в одной известной кинокомедии. Действительно, фрикасе из кролика - вкуснейшее, очень ароматное и полезное блюдо. Зачастую в его приготовлении используют сухое белое вино. Но...я всегда помню, что готовлю и для своего малыша, поэтому сегодня обойдемся без него. Даже с таким условием мясо получается нежное и сочное.