Рецепты из кефира

Вкусные домашние лепешки. Универсальные! Для теста можно взять кефир, кислое молоко, йогурт, простоквашу, ряженку, сыворотку… Я готовлю их вместо хлеба или с начинкой. Для начинки подойдет сыр, творог (соленый или сладкий), картофель, капуста, фасоль, грибы, мясо, печень, любая зелень, рис с яйцом, а также фрукты, ягоды, повидло… ВКУСНО С ЛЮБОЙ НАЧИНКОЙ! Лепешки можно жарить на масле или на сухой сковороде, можно запекать в духовке. Очень рекомендую!

Один из моих любимых быстрых рецептов сырных лепешек. Очень любят дети с начинкой из сосисок с сыром - такие лепешки им напоминают пиццу по вкусу. Лепешки получаются пышными за счет кефира. Начинку можно самую разную, сладкую и несладкую, на ваш вкус. Тесто само по себе очень вкусное. Лепешки можно жарить даже без начинки, все равно вкусно. На этот раз у меня две начинки: одна с творогом и зеленью, а вторая с сосисками и сыром (сыр разный в тесте и начинке - это тоже дает свой изумительный вкус). Всего из данного количества ингредиентов у меня получилось 15 лепешек. Но количество, конечно же, зависит от размера самих лепешек. Угощайтесь, это очень вкусно как в горячем, так и в холодном виде.

Кекс на кефире, с тонким ароматом цитрусовых, получается очень нежным по своей текстуре, а его приготовление не займет много времени.

Тарак - это кисломолочный продукт, приготовленный из молока с добавлением закваски. "Родиной традиционного тарака является Монголия. Правда, на сегодняшний день ничего не известно от том, когда именно впервые возник этот напиток. Хотя есть все основания полагать, что кисломолочные продукты такого типа были известны человечеству еще более восьми тысяч лет назад. В древних иудейских книгах содержатся сведения о пище, которая изготавливалась из молока практически таким же способом, как в настоящее время изготавливают йогурт или тарак" - это цитата из инета. Я с этим вкуснющим продуктом знакома еще с детства, его готовила моя бабушка, а потом и моя мама. Но наш семейный тарак отличался одной особенностью: он был густой, и я его ела ложкой). Но тогда коровки у нас были свои, а значит и молоко домашнее, наивысшего качества и жирности, а это именно те условия, которые просто необходимы для приготовления тарака. Бабушка томила молоко для него в русской печи, это было что-то! Ну а мама, и уже я, делала это в духовке. Скажу сразу: мой тарак густым не получился, потому как молоко было из магазина, хотя и жирностью 3,5%. Но вот наша "изюминка" этого блюда (напитка) все же у меня получилась, о которой я расскажу в процессе.

Холодный суп из огурцов и йогурта, очень любимый всеми болгарами.Очень хорош в летнюю жару.

Сытный и свежий легкий заливной пирог-запеканка. Содержит все группы продуктов – он сытный, но не тяжелый. Выглядит нарядно и, несомненно, украсит ваш обед или ужин, а соус придаст ему дополнительную свежесть и пикантность.

В это сложно поверить, но выпекается этот пирог 6 минут. Любителям манников рецепт точно понравится. Очень простой и быстрый рецепт манника в микроволновке. Получается оооочень нежный и вкусный пирог. Я люблю его с шоколадом. Угощайтесь!

Очень удачное пирожковое тесто на кефире. Пирожки получаются нежными и вкусными. Буду рада, если кому-то пригодится этот рецепт!

Сегодня делюсь рецептом блинного торта, который пекла на масленичной неделе. Как написали девочки в комментариях "делись рецептом, т.к. блины пекут не только на масленицу". Вот и решила, раз народ просит, поделюсь рецептом, хоть и уверена Америку не открою. На самом деле можно не четко следовать рецепту. Блины испечь по своему любимому рецепту (я поделилась именно своим любимым рецептом блинов). Крем также можно "подогнать" под свой вкус. Вдруг кто не любит халву или сгущенку. В общем, не судите строго. А сам рецепт сегодня я посвящаю Светлане (Светлана)!!! У нее сегодня День рождения!!! И я хочу этот тортик, хоть и виртуально, но преподнести ей в качестве подарка. Светочка, С Днем Рождения!!!

Хочу поделиться с вами рецептом очень вкусных манно-овсяных блинов без муки. Блины получаются пышненькие, нежные, очень вкусно подать их с вареньем или сметаной.

Вкусные блинчики на питьевом фруктовом йогурте.

Очень ароматные и красивые блинчики с добавлением черемуховой муки. Она придает блинчикам миндальный привкус а нежный соус и я годки прекрасно дополняют их.