Рецепты из печени

Предлагаю рецепт закусочных пирожных из куриной печени с сюрпризом внутри. Рецепт — полная моя импровизация. Я очень люблю что-то сочинять и импровизировать на кухне. Кому-то может показаться, что рецепт слишком сложный (мне так не кажется). Однако, можно и упростить вариант, приготовив просто паштет, он, кстати, получается очень вкусным. Или же эти пирожные приготовить в виде рулета с начинкой - тоже будет смотреться очень красиво. В общем, кто не боится экспериментировать, заходите в гости и угощайтесь.

Когда финансы поют романсы, основная задача хозяйки – мобилизовать все силы на создание образа сытного и вкусного блюда! И вовсе необязательно раскрывать домочадцам все свои секреты. Потому что сами они и не догадаются, что в основе этого вкусного и нежного паштета лежит обычная…манка.

Нежное, вкусное и сочное блюдо. Отличный вариант воскресного завтрака или несложного ужина.

Очень вкусный, ароматный и нежный паштет, к утренней чашке кофе то -что надо.

Вкусный рецепт приготовления нежной, мягкой говяжьей печени с яблоками и луком по-берлински. Очень простой и быстрый рецепт. Полезное блюдо, повышающее гемоглобин. Попробуйте приготовить по этому рецепту говяжью печень и Вам он обязательно понравится! Печень по-берлински - кулинарный рецепт.

Вкусное и быстрое блюдо для семейного ужина – нежная печенка в кисло-сладком соусе с привкусом яблок, почти по-нормандски.

Если кто не знал, печень прекрасно фаршируется целым куском. Фарши могут самые разнообразные. Сегодня у меня гречка с грибами – классическое сочетание для печени.

Сначала немного истории.. "Есть такие продукты и блюда, без которых в Израиле немыслим «стол и дом». Вот, например, «меурав йерушалми», что можно перевести как «сборная солянка по-иерусалимски», это, если уж говорить честно-визитная карточка Иерусалима. Вот что произошло в 1968 году с Хаимом Пиро в мясной закусочной "Макам" в Иерусалиме."Решил я подавать здесь жареное мясо. В первые дни не было работы, и никто ничего не заказывал - жалко было, что все сорта куриного мяса и субпродуктов, которые я приготовил, пропадают. Захотелось мне поесть, и я положил себе по небольшому кусочку от каждого, приправил специями. Зашел человек и спросил:"Что это?". Я сказал ему:"Меурав"(смесь). Дал ему половину питы и себе взял другую половину. Попробовав, он заказал себе еще порцию. Пришел другой посетитель и попросил: "Сделай мне тоже такую". Само так получилось, что родился "меурав иерушалми". "Меурав Иерушалми", как вы поняли из рассказа, переводится как "Иерусалимская смесь". Наряду с фалафелем является, пожалуй, символом израильской уличной еды. Вроде ничего особенного, куриное мясо с субпродуктами, приправленные доступными уже везде специями. Но именно "меурав" стал чемпионом по количеству просьб от моих российских друзей и знакомых поделиться рецептом. Что касается специй: тут рецепт очень демократичен, их вполне можно заменить на другие (желательно восточные). Я разместил их базовый вариант. Но вот без куркумы никуда, она обязательна. Отвечает за характерный цвет блюда. И главное. "Смесь" в Израиле традиционно подают в пите. Но это может быть и багет, лаваш, булочка для гамбургера и т.д. Только не... тарелка! И никаких гарниров в виде макарон или "пюрешки". Только какие нибудь соленые или свежие овощи и соус. Классический вариант тахина (кунжутная паста), но это может быть любой другой на ваш вкус дип-соус, например, что нибудь на основе йогурта. Приготовим?

Не знаю, насколько этот рецепт японский, но по страницам и сетям он гуляет давно. Я вообще его еще чуть ли не в «Работнице» видела. Давно готовлю, нам нравится. Печень получается сочной, мандарины интересно оттеняют вкус, а рис с горошком всегда к месту.

Став владелицей мультиварки, одним из первых блюд я приготовила паштет. Очень и очень удобно. С тех пор, вот уже пятый год, паштеты в доме практически не переводятся. Чаще я готовлю паштет из куриной печени. Но и из говяжьей получается очень вкусно, насыщенно. Для завтрака просто замечательно!

Конечно же очень много различных рецептов приготовления печени. Я предлагаю быстрый и без заморочек рецепт. Часто так готовим. Печень остается мягкой и при этом очень вкусной. Начнем...